Machida-Shoten Higashi-Totsuka — Restaurant in Yokohama

2021年6月15日投稿

お店の方からアクションがあったのでまた来店してみた。 メニューは前回と同じ内容でチャレンジ。

食券を買って店員に「硬めで」と伝えて待つこと10分。 まぁ、凄く混んでいるからね。待つのは仕方ない。

今回は餃子は先にきた。ここの餃子は小ぶりだが底がカリッとしていて肉汁が溢れる。結構好きだ。

さてさて。 ドキドキしながらラーメンが来るのを待つ。

で。餃子が来てからそんなに時間も経たずに来た。

まずはスープを一口。。。 しょっぱい。

前回ほどではないが飲み干せるレベルじゃない。 家系の皮を被った塩煮汁だ。

フレッシ〇ネスバーガーに行ってビッグ〇ックを食わされてるような気分だ。 「横浜家系風ラーメン」にしたほうが良いのでは？

麺は以前よりはちゃんとしていた。 硬めだった。粉落としではなかった。 タイマーらしき音がしていたのでちゃんと測っていたんだと思う。

なんとか食べきったが完まくとやらは無理だった。

立ち上がり、店を出ようとした券売機の前の人の列と出入口ドアに立ちはだかって客を捌く店員が邪魔で出ることが出来なかった。 忙しいからか帰る際は一切気づかれず何も言われず退店。

それより、最初に店員に食券を渡した際に「塩ラーメン、醤油ラーメンどちらにしますか」と聞かれなかったのだが俺は一体何味のラーメンを食べたのだろう？

まぁどちらにせよしっぱかったので醤油っぽい色していたけど塩ラーメンを食べたと思っておく。

もう町田商店自体来ることは無いと思う。

好きな人は好きなんじゃないかなー。 星はそのままにしておきます。

↓2021:6:8 店員は、元気を通り越して煩くてたまらない。 新店だから気合いが入りまくっていてキビキビ動いてるのだろうけどよーく観察していると大声で騒いでいるだけ。...

I usually visit this place because i love tonkotsu ramen. The working staffs are all youngsters. They make louder voice while greetings, cooking and serving the customers and make the environment enjoyable. I know this is a part of Japanese culture but some of the staffs are having fun on this. They have forgotten to prepare my...

まずホール係がダメな印象。券売機の前で待っている客に対する気遣いがない。客を探して開けた入口の扉を閉めもせず店内に戻ってしまう。寒いので客が閉める。客に閉めさせないでください。 券売機の前にしばらくいたが、待っている人もおらず、何の案内もないので店内に入っていくと、『他に待っているお客さんはいなかったですか？』と聞かれる。なぜ私がそんなことを知っていると思ったんだろう？お店の人が管理するもんじゃないの？かなり雨が降っているし、駐車場の車の中で待っている客もいるかもしれないけど、そんなことまでわからない。『待っている人は見当たらないけど、待ち客がいるかいないかはわからない』と答えると券売機の前に戻れと言われる。席は空いてるけど。。少し間を空けて、ホール係がきて、奥の席にどうぞと案内される。他に待ってる客はいなかったのだろうか、、。 子供と一緒に一番奥のテーブル席に行くと客が食べた後の食器がそのまま。ん？あー、カウンター席に座れということだったのかと気づく。 席に着くと、カウンター席の端にニンニクと生姜がフタを開けっぱなしの状態で放置されている。何の意味があるのだろう、、コロナがまた流行りだしてるし、人が往来するのにずっとこのまま放置しとくのだろうかと心配になる。結局、食べて帰るまでずっと放置されてた。酸化させると美味しくなるとかあるんだろうか？だとしても、衛生面が気になる。 フタ開け放置ニンニクを眺めてたら、真後ろから不意にどでかい声でギョーザを提供された。びっくり！したよ。そんなに近くで声を張り上げなくてもいいんだけどなぁ。。活気や元気っていうのとはちょっと違うんだよなぁ。

何だろうなぁ、、この感じは。。うるさいくらいのコール(掛け声)に力を入れてる印象を受けたけど、そういうのはどーでも良いので、もっと基本的なお客さんへの気配りとか衛生面への配慮とかをちゃんとしてほしいと思った。 味はまあまあ美味しいんだけど、正直ちょっとまた行きた...