Shogetsu — Restaurant in Yokohama

このところ、目に見えて減っているなぁと思うのが、町中華の「半チャンラーメン」。

だいたい高齢の店主と奥様で切り盛りされるような、昔ながらの「町中華」で食べられるメニューですよね。

しかし、ここ最近の物価高に加えて、炭水化物を避ける風潮や、麺の他にご飯を炒めるという一手間がある事が敬遠されて、徐々に姿を減らし続けているそうです。

このままでは、いつか「半チャンラーメン」は食べられなくなってしまうかも知れない・・・。

そんなことを考えていたら、無性に「半チャンラーメン」が食べたくなったので、今回はこちらのお店を紹介しようと思います。

そのお店は、ＪＲ本郷台駅から徒歩５分。

共済病院の隣で永らく営業されている、「中華　松月」さんです。

メニューはいろいろあって、その一部が店頭に張られていました。

ラーメンや麻婆豆腐、ニラレバやチャーハンといった「イカにもタダしい町中華」のメニュー。

その隙間隙間に、ソソッと入り込んだカツ丼やカレーライスが目を引きますね。

店内は、入って左手に広々としたテーブル席があります。

右手には厨房が見えるカウンターがあり、カウンターはほぼ満席でした。

◆チャーハンセット（９００円） お願いします！

注文するや否や手際よく玉子が割られ、ご飯をサッサッと炒めていく。

チャーハンの出来上がる時間にピッタリ合わせてラーメンを作るのは、まさに職人ワザ。

「チャーハンセット」という名前ですが、実態は半チャンラーメンです。

半チャンラーメンには、やはりナルトが入ったアッサリな醤油ラーメンがよく合いますねぇ。

こちらのラーメンは、極サッパリと評される事が多いです。

実際にサッパリなスープなのですが、じっくり味わえば旨味もジンワリ感じますよ。

脂分も塩分も控えめな感じなので、実に罪悪感のないラーメンです。

まさに、古き良き町中華の味わい！

スープをすすると、身体じゅうにジンワリと沁み渡る優しいコク。

ラーメンのスープというよりも、お出汁を飲んでいるような嬉しさです。

寒い冬空をバイクで走り、冷え切った身体にジワジワと沁み込んで行きますねぇ。

麺は細麺で、僅かにウェーブがかかっています。

量はしっかり１人前で、シコシコな茹で加減でスープとの相性もバツグンです。

具材も豊富で、ナルト・わかめ・しなちく。

バラ肉のチャーシュは、肉の旨味と食感をギッチリと感じますねぇ。

チャーハンは、しっかり一人前ありますねぇ。

確かにメニューには「半チャーハン」とは書いていませんよね。

全くもって「半チャーハン」ではないので、これをもって半チャンラーメンと言うか否か。

しかし、美味しければ良いのです！

パラパラというより、少ししっとりとした炒め加減。

チャーハンの炒め加減は好みが分かれますが、おそらく誰が食べても美味しい、バランスの取れた炒め加減だと思います。

小皿にザーサイがついてきます。

しっかり塩抜きしてありつつも、味わいはしっかり活かしてある美味しいザーサイで、箸休めにもおつまみにもピッタリですねえ。

◆◇◆後記◆◇◆

このお店は、地域の方から永らく愛されてきた人気店。

まさに「古き良き町中華」といった風情のある佇まいで、今日も地元の方々の憩いの場となっていました。

これからだんだんと食べる機会が減っていくと思われる「半チャンラーメン」、食べておく...

町中華として評判の高い松月さんに初訪問。 店内はカウンター6席、テーブル席(6人掛けくらい)２つ。 奥に座敷があるみたい。

平日の12:00ころに訪問しカウンターは満席、テーブル席も一つが埋まっていた。 12:15には奥の座敷(?)も含めて満席で待ち状態。 人気店だ。

スタミナラーメン(700円)に半チャーハン(450円)を注文。 ホールのおばちゃんと調理場とで「遅れてる！」とか「今作ってる！」とかやり合いながら忙しそうに切り盛りしてる姿は、庶民の胃袋を満たすための必死さが伝わり好印象。

同じグループはできるだけ同じタイミングで、セットメニューもできるだけ同じタイミングで提供することを努力している。 一生懸命さが伝わる。

スタミナラーメンはあっさりとしたスープに唐辛子、具材はニラ、玉ねぎ、ニンジン、豚、ニンニクと、良く言えば町中華の王道たるスタミナラーメン。 可もなく不可もなし。

半チャーハンを一口。 あぁ、ここはチャーハンの店だ、、。 チャーハン美味い。 濃いわけじゃないのに味がしっかり。 美味いチャーハンの鉄則。 あっさり系のラーメンもチャーハンのスープとしてベスト。

でも半チャーハンにはスープが付くはずなのに、、、。 スタミナラーメン頼んだからスープいらないと思われたのかな。 混んでるから確認もしにくいし。 まぁ、ラーメンあるからいいか。

美味しい町中華の店。 ボリュームもあって満足。 ぜひまた機会があれば行って...

駅から少し離れた通り沿いにある街中華。 チャーハンセットを頂きました。 ラーメンは塩梅やや控えめな最後に生姜風味漂うあっさりスープ。 麺はちょっと煮で気味が残念の細麺で 直球の街中華ラーメンでした。

半チャーハンは塩梅控えめで脂少な目の 炒め方の上手なパラパラチャーハン。 少々盛り付け時の押さえが強いのか、 割としっかり固まっているガッチリチャーハンでもあります。

店内の雰囲気も正に街中華で カウンター・テーブル席あり結構な人数入れます。 駐車場は近くにコインPがあり 提携してはいませんが便は良いです。 また、家族経営だろうと感じる面々は 適度な覇気があり空気感は良いです。

このご時世に大変ありがたいコスパで 庶民の味方な街中華と思いました。 反面、麺・飯共に若干パンチが弱く 食べ応え以外の光るものを感じた...