Sfida Steak House — Restaurant in Yokote

We were in Yokote and ate here on a whim. Pretty good value for the money. There was an all you can eat salad with two dressing choices and rice (both white and garlic) included with the lunch. I believe a soup was also included however I did not try it. The staff was very friendly...

横手やきそばは、秋田県横手市の名物B級グルメで、地元住民にも観光客にも愛される料理です。以下のような特徴があります：

1. 蒸し麺使用 横手やきそばの最大の特徴は、蒸し麺を使っていることです。麺は太めで、もちもちとした食感が楽しめます。市内の製麺所で作られた専用の麺が使用されることが多いです。

2. 甘めのソース 味付けには、やや甘めの特製ソースが使われます。この甘めのソースが、麺や具材にしっかり絡み、横手やきそば特有の風味を生み出しています。

3. 目玉焼きトッピング 横手やきそばのもう一つの特徴は、目玉焼きがトッピングされている点です。焼きそばの上に半熟の目玉焼きを乗せ、黄身を割って麺と絡めながら食べます。これにより、まろやかな味わいが加わり、より一層美味しくなります。

4. 福神漬け 横手やきそばには、福神漬けが添えられているのが一般的です。焼きそばと一緒に食べることで、甘さと酸味のバランスが取れて、味にアクセントが加わります。

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前日のSNSのやり取りでハンバーグとステーキの話になり、ランチはお肉を食べる！と決めてました。そこで選んだのが横手市の「スフィーダ」さんです。

横手市でステーキと言えばスフィーダさん、と言っても過言ではないお肉の名店です。

いつも混んでいるので、少しフライング気味の１１時３０分に訪問。しかし、すでに店内は満席(-_-#) しかし、お一人様なので難なくカウンター席へ着席。

スフィーダさん、平日はなんと言ってもランチがお得。メニューも豊富なうえサラダ・スープ・ライスが食べ放題で、大食漢の方もきっと満足いただけると思います。

オーダーは、ステーキとハンバーグ両方が楽しめる「ハンバーグ＆カットステーキ」を。タレはゆずをチョイス。

まずは、バイキングコーナーでサラダとスープを。千切り状の大根・人参に水菜とレタスのグリーンサラダ。ドレッシングは、オーロラソースで。スープは、コンソメスープです。

熱々の鉄板に並んだカットステーキとハンバーグが美味しそうです(oﾟ▽ﾟ)

カットステーキは、少し硬めのお肉で歯応えとお肉そのものの味を感じられます。焼き方は指定しなければミディアムですが、もちろんお好みの焼き方もＯＫです。私は、指定なしのミディアムでした。

ハンバーグは、ふわふわ柔らかでジューシー。ナイフを入れた瞬間肉汁が流れ出てきます。ステーキとはまた違ったひき肉の旨味を存分に味わえます。

ライスは、地元横手産のあきたこまち。お米の粘り気と甘みを存分に楽しめます。

ライスを食べ終わりバイキングコーナーに行き、ガーリックライスを取ってきます。ここに来たら絶対食べてほしいのが、これ！ ...