らーめん大學 福市店 — Restaurant in Yonago

牛骨ラーメンを初めていただいた。 スープの色が違うが見た目が広島ラーメンに似ている。 ウェーブがついた細麺は硬めの茹で加減なのかこの辺りの特徴なのかはわからないが少しごわっとした食感で個性的。 以前に食べた広島ラーメンもこんな感じだったような気がする。 牛骨スープは、うまい！ 言われなければ牛骨出汁とは分からず普通の鶏出汁だと思ってしまうくらい牛の臭みはない。 塩分は少し高めだが出汁の旨味がさらに濃い。 昔ながらのチャーシューは大好物。 連れがいなければ白メシを追加したと思う。 トッピングでお願いしたメンマはコリコリ。 広島ラーメンにものっている細めのもやしが麺によく合う。 牛骨ラーメンはこの辺りのご当地ラーメンのようだが出張ではなくラーメン...

いつも仕事で前を通る度に気になってるけど行くのを忘れちゃてたラーメン屋さん。 行き付けが閉まってたときにふと思い出して寄ってみた。 結論は早く来ればよかった！ 初回はあごだしラーメンを食べて少し薄く感じたけどシッカリ出汁が効いていたので満足でした。 2回目は富山ブラックみたいな感じの福市ブラックラーメン！ 出汁がシッカリしているから醤油に押されることなく香り高く濃く深い美味しいラーメンでした。 サイドメニューの唐揚げは大きくてジューシーで美味しかったが、餃子はイマイチでした。具に水分が多い気がする。絞り忘れたのかな？ まだ種類があるのでしばらくは通わないと。 間違いなく自信を持ってオススメできるお店です！ 次は定番の牛骨ラーメン...

平日12時訪問

半チャーハンセットを頼もうとしたが、何故か売り切れ。

仕方ないので、牛骨パンチ大盛り(1090円)を注文。

着丼自体は早め。しかし………。ボソボソ固めのちぢれ麺。コクのなくベタベタスープ。雑に絡まったまま乗せられたメンマ。うーむ……。

確かに老夫婦で営む昔ながらのラーメン屋っていう雰囲気は抜群に良いものの、これに1090円はないかなぁ……。せめて半分位の値段なら、まぁそういう昭和レトロな感じで納得できたのだが……。

腹は満ちたものの、釈然としない感じでした。わざわざ来訪してま...