Brother's Coffee — Restaurant in Yonago

米子にこんな良いお店があったのを知らなかったです。

僕はもともとマンデリンと言うコーヒーがすごく嫌いだったんですけど、こちらのお店のマンデリンを飲ませてもらったら完全に考えが変わりました、というかマンデリンが好きになりました。

とにかくそれぐらい衝撃が強くて、今日とてもびっくりしました🤭

ブルーマウンテンNo.1は売り切ってしまっておりハワイ・コナとキリマンジャロ、モカにマンデリンを手作りからドリップ状態の個別袋に作成していただき、いつもお世話になっている人に良いお土産が渡せるようになりました😂

またコーヒー豆にとても愛情を持っておられ 作成過程も非常に手間がかかっており、農薬や有害物質を除去した後に天日干しされ、さらに焙煎工程で非常に時間を費やされているのが印象的です。

店舗はちょっとちっちゃいお店ですが 僕は逆にこの小ささが大好きです。

またお店の人も皆さん気さくな方で 最初から最後まで安心してお願いすることができました。

また、機会があれば、ぜひ寄...

近くのパン屋の「リアン」に寄った際に、極めて評価の高いこちらにも立ち寄りました。ブレンドはスッキリとした味わい。妻の好みは酸味の少ないものだったので、お話しを聞いてブラジルを注文。最初に話しかけていただき、話しやすい雰囲気にしてもらいました。私自身コーヒーには詳しくないので、色々な話を聞かせてもらい勉強になりました。8年前に店舗は開店し、社長が焙煎、マスターが店舗の担当。社長とマスターが兄弟のように仲が良かったのが店名の由来とか。そのマスターは2年前に店を離れられたので、現在の女性マスター？が引き継がれたとか。社長は手狭になった店舗とは別の場所で、焙煎を時間をかけて丁寧にされています。店の評判を聞きつけて多くのコー...

愛媛の片田舎に生まれ、コーヒーなどというものは、小さい頃は飲んだことがなく、そのせいか、コーヒーの味は、いまいちわからない。 でもブラザーズコーヒーに一歩入ると、何か爽やかで、何かに包まれる感じがする。 オーナーの心意気からなのか、 オーナー夫人の気遣いと優しさからなのか、 スタッフの誠実な姿勢からなのかわからない。

コーヒーオンチな私でも、そこで味わう一杯のコーヒーを特別に感じれる...