Menba Karasakisho Ten — Restaurant in Yonago

ここの味噌ラーメンが好きで、家は遠いのですが定期的に食べに来させてもらっています

開店して間もない頃からですから長いです

初めは唐崎味噌屋商店だった気がします。(違うかな？)

しばらくはそんなにお客さんは多くなかったですがここ数年は多くなりましたね

常連としては嬉しいです ( ･ㅂ･)و ̑̑

3種類の味噌から選べます。北海道、信州、九州の3種類です

北海道は濃口、信州はやや濃口、九州は甘口です

私は北海道味噌ラーメンしか食べません(1度だけ信州味噌を食べましたが自分には甘すぎました)

北海道を初めて食べた時にはこんな濃い味噌ラーメンがあるのかとビックリしましたが病みつきになりました 笑

麺は平な中太麺です。モチモチして美味しいです

そして何故かフライドポテトが2つ入っています

ずっと必要ないと思っていましたが(笑)、慣れてしまって無いと寂しいので引き続き入れて下さい( ´_ゝ`)

今日はチャーシューを入れませんでしたが、チャーシューは厚みも大きさもあり食べ応えがあります

3枚ついたものもありますし、1枚から追加もできます。私の定番は、北海道味噌でチャーシュー1枚で注文しています

スープが濃い過ぎたら薄めスープをもらえます

口コミ件数も多いですね。口コミ数が多くて4.0(今日の段階で)ですから多くの方に愛されているんですね。本当に嬉しい

また来ます。今日も美味しかった...

鳥取に行った時に、現地の方にオススメしてもらって行ってきました。

スタッフの方々の笑顔も素敵でした。

味噌ラーメン専門店ということですが、みそのタイプを、北海道味噌(濃口)、九州味噌(甘口)、信州味噌(やや濃口)から選べました。

メニューを開くと一番に、炙りチャーシューがオススメされていたので、チャーシュー麺をチョイス。

味噌の種類をスタッフの方に初めて来たんですが、どれから食べたらいいでしょうと伺ったところ、北海道味噌を進めていただいたので、それにしました。

ほどなくしてラーメンが到着、炙りチャーシューが三枚入っていました。それ以外にも、フライドポテト、おそらくですが、にんにくとオニオンのチップスが入ってました。

濃口とありましたが、スープも飲みやすかったです。食べていくとニンニクとオニオンのチップスの味がスープに混ざっていって味が少しずつ変わっていきます。

炙りチャーシューもオススメしてあるだけあって、絶品でした。しっかりとした肉感と脂身のとろけるような感じ、そしてなんといっても味付けがスープの邪魔をしない絶妙な加減になってるのでオススメです。

初めて行ったので、わりと最初からガッシュがしますながら食べてしまったので、少し最後の方はニンニクとオニオンのチップスの味がしつこくなってしまった気がします。次回はその反省を生かして、チップスをうまく使いながら、他の味噌にもチャレンジ...

2019...