ラーメンむさし — Restaurant in Yoshinogari

2025年５月11日(日)の開店直後に初訪問。以前、伊万里市の現場に約７年弱勤めていた時に帰省の際、東背振インターからの行き来で店の前を素通りし続けてました。 今回、何故だか？ふと思い出して？行ってみようと、久々にコチラまで赴きました。 そしてオーダーしたのは”チャーシュー麵大盛り”(￥850)と”大ごはん”(￥200)。届いた”チャーシュー麵”は肉が結構な量が盛ってありお得感あり。チャーシューの使用部位も豚バラや、全く脂身の無い部位までランダムに盛ってあって珍しい。いいね！。 早速、スープから頂くと何だか豚骨ラーメンっぽくない味。豚骨感は薄くて余り感じません。中華スープのような？ラー油の風味？も、ほのかに感じる不思議な味わい。主張感は全く無くて総じて優しい味です。 それと麺は佐賀ラーメンらしい麺。佐賀ラーメン特有の？延び気味で”まったり”している。ｗｗｗ 全体的に見ると”のっぺり型”が特徴の典型的な”佐賀ラーメン”です。その中でも”武雄系”とでもいいましょうか？伊万里系とでもいいましょうか？麺を食べていると馴染みのある落ち着く食感でした。伊万里にいた時に食べていたラーメン店と全く同じ食感。 お昼時だったのもあり続々とお客も訪れてきてました。地元にしっかり根付いていますね。若干、個性的な味でしたが、懐か...

神埼郡吉野ヶ里町大曲、佐賀県道31号線上の「畑刈」交差点角地にあるラーメン屋です。小さめながらも店内はカウンター席、テーブル席、小上がり席と一通り揃っています。駐車スペースは広めにあるので安心ですね。さて「ラーメン」ですが、塩味先行、と言うよリ塩分高めの印象なのですが、本体のスープは意外とあっさりとした佐賀系とんこつスープで、風味的にはチャンポンスープ寄りかもしれないですね。麺は中太ストレートで食感も良好です。具はチャーシュー、海苔、ネギといった構成となっています。大盛り対応あり、替え玉制ありとなってます。ラーメンのバリエーションは「もやしラーメン」と「チャーシューメン」のみ、その他麺類は「チャンポン」「焼きそば」が扱われています。サイドメニューの「焼き飯」はサイズも3種類あり、腹具合に応じて選びやすくなっていますね。味もしっかり付いており、ラーメンのお供には最適かと思います。 初来店したのが約20年前で、お店の歴史もおそらくそのくらいだと思います。因みに店内はいつでも喫煙可能なのですが、一仕事終えた店長も厨房内で一服していました。時代が時代だけに、少し控えた方が良いですよ。 2023年早春に再訪。卓上の灰皿は全て無くなっていました。漸く店内禁煙...

たまに前の道を通っていて気になっていってみました。 ラーメン550円替え玉150円 なかなかのリーズナブルです。 スープはかなり白濁しています。あっさりめな感じでが、しっかり旨味もあって美味しかったです。 優しい感じなので子供とかも好きそうです。 麺は博多ラーメンのオーソドックスとは違いちょっと太麺です。もちもちした感じで食感もよく美味しいです。 トッピングはチャーシュー2枚に海苔にネギがのってます。 チャーシューはちょっと小さめ味が染みていておいしかったです。 店内は年季が入ったかんじです。 テーブル4人掛けが３つと座敷が３つあります。 カウンターが6席、7席くらいありました。 駐車場は特に線はなく多分お客さんの感覚で止まる感じです。 替え玉はラーメンの器を店員さんに渡します。 ...