Menshin — Restaurant in Yukuhashi

【2024.11.10】醤油ラーメン押し♥

JR・行橋駅から徒歩10分、安川通りにある『麺心』さんに行ってきました♪ 店名が書かれた大きな看板が目印。 お店の周りに十数台停められる駐車スペースがあります。

店内にはカウンター席とテーブル席があり、1人でも家族連れでも入りやすい雰囲気でした。

各テーブルにタブレットが置いてあり、そこで注文します。 ランキングものっているので、迷ったら人気メニューから選ぶのもオススメ！ 麺の硬さは「ヤワ・普通・カタ・バリカタ・粉落とし」から選べます。

〇豚骨らーめん（781円） こちらはお店の人気No.1✨ 濃厚な豚骨スープで、臭みは少なく飲みやすいです。 薄めで大きいチャーシュー2枚・きくらげ・ネギがトッピングされています。 麺はストレートの細麺で、豚骨スープとの相性抜群！ ＋150円で替玉も可能です🙆

〇鶏ガラ醤油らーめん（781円） チャーシュー2枚・メンマ・ネギ・海苔がトッピングされています。 鶏ガラスープの旨味も感じられるあっさりめのスープはゴクゴク飲み干したくなる美味しさ♡ 麺は中太のちじれ麺で、スープともよく絡み、もちもちした食感がやみつきに！

〇炒飯（605円） ネギや卵、大きめのチャーシューがゴロゴロ入っていて、食べ応え満点！ 濃いめの味付けでこれまた絶品♡ラーメンとセットで頼みたい一品です。

また伺いたいと思...

店を入って右側に間仕切りのある個別カウンターが5席程 6人座れる小上がりが6席程あります。

メニューは、デジタル化されたタブレットと昔ながらの写真付きの2つが用意されたいます。

タブレットのユニークな機能に人気ランキングがありますので、迷った場合の参考になります。

注文時には、タブレットでも麺の硬さを指定出来る様になっています。 ハリガネや粉落とし（？）からカタい、普通、ヤワいまで細かく指定が出来る様になっていました。

写真は豚骨ラーメン（748円税込み）です。 麺は細麺で、ストレートです。 カタ麺をチョイスしたせいか、粉っぽくかんじられました。 麺の雰囲気は福岡の屋台から提供されるラーメンに似ています。

スープは豚骨。 臭みは少ないのですが、脂こってりです。 直接丼を持ち上げてスープを啜ると脂の膜の為、熱さはシッカリと保たれていました。 粘質としてはコッテリ感がありますが、味としては見た目よりサッパリとしています。

私が伺った時はキレイな女性の方がラーメンを提供して下さいました。

改訂① 鶏がら醤油らーめん 麺は縮れ麺です。 食感がもちもちしており歯ごたえもあります。縮れている麺は鶏がらスープが良く絡み美味しさを引き立ててます。

スープは透き通った醤油色。 味はアッサリとしてますが、鶏ガラの出汁がしっかり出ていて深みがあります。

2024.05...

さっぱり背脂系のお店 もちろん、背脂抜きも選べます スープは甘みが強い印象

麺は細麺とちぢれ麺で硬さも選べる(๑•̀ㅂ•́)و✧

トッピング少なめのラーメンを選ぶなら、麺の硬さはお好みで トッピング多めのラーメンを選ぶなら、好みより一つ上の硬さがオススメかもです

てことで、初訪店な私は『麺心ラーメン』をチョイス！ 硬さは『カタメ』 スープは『しょうゆ』 各ラーメンのベースが選べるのは、有難いですね( °∀° )

率直な感想 うん、美味しい......けど、スープは甘いなぁ...... しょうゆのキリッと感は感じない(´・ω・｀) むしろ、さっぱり.........消えて、甘みがこってりくる...？ (。´･ω･)ん?いゃ、コレ、背脂の甘みやん？スープ味せんくない...？ ぇ......、ちょっと待って？麺1人前食べた気がしてたんやけど、底から団子状な塊出てきたで？

チャーシューは大判で、でも分厚くなく、脂身がトロットロ！！コレは私好み！！

結論的には、『九州醤油ラーメン』なのかな、と。甘いから 麺心ラーメンはきっと1.5玉 頼む時は、好みの硬さより２つ上くらいがオススメ......かも

店内はカウンター席、テーブル席、座敷の３パターン テーブル席の椅子は思ったより低いので、座る時には要注意w( *...