Ramen Umetaro — Restaurant in Yuzawa

The menu is in Japanese are there’s is only one maybe two people working, so if it’s busy it’s going to take awhile. They are very sweet and kind. The food was amazing for the price that it is. When entering the restaurant you have to take off your shoes and put...

久しぶりの梅太郎さん、混んでいたため店内に入るまでは少し待ちました。メニューにあった手作りワンタンのワンタン麺を、妻はナシゴレンのハーフをお願いしました。ナシゴレンはピリッと辛く、これも食欲のある味です。ワンタン麺はここのスープや麺の素晴らしさを再確認させてくれます。甘みが特徴のスープは何といっても岩崎産の醤油、ラーメンとは相性の良いのに納得してしまいます。以前は麩が入ってましたが、十文字ラーメンより濃い目の味で現在のカマボコになっても何の違和感もありません。探さなくてはわからない場所にあっても行列の名店、また近いうちに必ずきますのでどうかこの絶品ラーメンをまたお願いします。

早速また来店してしまいました。味噌ラーメンはスープがドロっとした味噌ラーメンに小皿でキムチ⁉︎　秋田県南だったらピンとくるかもしれないけど湯沢市大元スタイルなんですよね。かつての名店”大元”味噌コピーを謳ったお店もあったけど、コピーと言うよりオマージュでしょうか。甘みを感じる麹感の強い味噌スープはとろみが有り後を引く美味しさです。かつての大元さんも地元以外の人の評価は「どうしてこれがそんなに美味いんだ？」的な評価が結構あったので、初見さんには普通の味噌ラーメンにしか感じない味かもしれないけどいつの間にか癖になる味で、個人的にはまた食べたい...

新しくラーメン屋さんが出来たと聞き、初訪問。幟見逃して、少し探しちゃいました。住宅街の一軒家なので、幟以外目印が無いので、ご注意を！

ラーメン屋で修行したことはなく、全くの自己流の製法との事。正直、若干不安でした(^^;;

メニューは、中華そば・みそラーメン・味噌バターラーメン・チャーシューメンの4種類のみで、大盛りも出来ます。中華そばと有りますが、他はラーメンだったりみそと味噌があったり…さらに不安(￣▽￣;)

オーダーは、オーソドックスに「中華そば」を。着丼したら、これまた定番の、昔ながらの中華そば。

スープは、鶏出汁中心の動物系のスープです。見た目は、魚介系かと思いましたが、意外でした。アッサリの中にも、コクがあります。

麺は、これまた定番のストレート麺。スープとの相性も良いですね。

トッピングは、メンマ・チャーシュー・ネギ・海苔と、どれも定番のもの。そして、県南では良くあるトッピングメニューの「お麩」

スープ・麺・トッピング、どれもズバ抜けて美味しい訳では有りませんが、トータルバランスの良いラーメンです。その分、飽きのない仕上がりになってます。商品通り、定番のお店になるんでしょうね(o^^o)

みそラーメンが人気の様でしたので、次回はそちらを頼んでみよ...