Chukatei Bunten — Restaurant in Zao

蔵王のお釜に向かう道中でお初寄りしたが、行楽シーズン、晴れ、休養日、昼時のためか、もともと混む店なのか分からないが、激混みで予約表記入し1h待ちして食せた。（話に聞いていた分では人気のお店）ツーリングな人達などでごった返し。通り道の邪魔にならないよう寄せて待っていたら、平然と追い越し、車の動線塞いで駐車待ち、空いたところにさっさと入れる老害が何組かいた。（予約表は先に記入していたので平気だったが）駐車は、混んでいたため満車状態だったが、店前の車線に面して出入り口２箇所、ざっと20台くらい駐車できるスペースだったと思う。中の待合場所も結構な人数座れる広さだった。全てテーブル席とカウンター席で、幼児用のイスも一脚は見れた。呼ばれたときに備え１人待合スペースに入れば、他は車で待機も可能なのでなんとかなるかな。注文は券売機で。トイレは使用しなかっが、男女別と男女共用のドアが見えた。肝心の食べた感想は、もちろん美味しく頂きました。メンマラーやチャーシューラーなど選択あるが、中華の並はメンマもチャーシューも付いてたから普通のトッピング量で良ければ中華選択でいいと思う。麺は柔らかめかな。醤油ベース（まあ、中華ラーなんで想像して）でアツアツ。若い人で濃いめガッツリな方など合うかどうかは知らんけど。途中で胡椒掛けて食べた。個人的には好きなラーメン。お店の雰囲気は普通のキレイだと思う。ただ回転率が少々見ていて遅い気はした（気のせいかも）。年寄り客が若干多めだと思った。ツーリングなど複数人つるんでるせいかマスク取ってよく喋ってる人はいたので気になる人は、まあ、そ～ゆことで。（その辺はタ...

いつも混んでいるのでオープン30分前に行ってみることにしました。９番目の一巡目で食べることができました。 五橋は並ばず食べたことがありますが、蔵王はいつも混んでいるのでさぞかし美味しいと期待しておりました。 11:00の開店とともに中に案内されましたが店が寒くてダウンを脱げません… 子供連れなのに椅子の声がけもなし。 ラーメン目当てなので気にはなりませんでしたが、楽しみにしていたラーメンに不満が感じられた時一気にげんなりしました。 中華そば大盛りを頼みましたが、いざ食べ始めるとアンモニア臭に似た味が口に含んで鼻から抜ける時にしました。 ネギが悪いのか？ネギのちかくのスープをすすってもそんな香りはしなく麺をすするとやはり変な味がしました。 店の人に言おうか悩みましたが、これがここの味かもしれないと思うと2度とここに来なくていいと思いました。 家に帰ってから納得がいかなくてネットで調べたところ、麺の製造にかんすいというものを使用しているようで、それは麺をシコシコとした食感と香りを出す役割があるようです。そのかんすいはゆで湯に溶けるので茹で時間が長かったり麺の量が多いとツンとしたアンモニア臭にみたいなのを感じることがあると言うのを見つけました。 混んでいるから回転を上げるためにたくさん茹でているのはわかるがどのぐらいの量を茹でたらその味が出てしまうかちゃんと分かって欲しい。 ラーメンを食べて初めてこんな味を感じたのでびっくりしました。 たくさん待ってお腹をすかせて食べた味があれならほんとうにガッカリするなと思いました。もし、お店で食べて同じ経験をした人がいたらお店...

Nice ramen nice soup !! Shop was a little bit small but so many Japanese clients so that's mean it's really famous around there. You...