Amandine by Sel & Miel — Restaurant in Bamako

I ordered a shawarma roll but when the order ticket came out it said hamburger. So immediately, on the spot, I asked the waitress/cashier to change that to reflect my order. She said she can't and will not, simply because this was already recorded in their computing machine. If you have never visited this place, please note that you pay, a ticket is issued containing your orders and you take the ticket to the kitchen guys so that they prepare your food. But I had my ticket, did not even move to the kitchen guys when I saw the mistake, and asked to correct my order and they just said NO. If I want a shawarma, I should make another order, pay for a new ticket.

So outrageous and so disrespectful that the waitress had to shout on me while I kept my composure and my smile. But most outrageous was that one of the bosses was standing just next to her, watching the whole scene unfold and did not utter a single word. That says it all about the spirit of this place.

If this is the kind of experience you want to have, please you can go to this place and...

Ma fille voulait une glace. Je me suis dit, que j'allais manger une pâtisserie puisque j'avais constaté depuis quelques temps que ça s'était amélioré de ce coté là!. Pas de chance, quand j'ai vu les pâtisseries classiques dans la vitrine, je n'ai plus eu envie de rien. J'avais faim alors j'ai commandé une salade! Quelle idée! Les haricots verts et le mais en boite n'étaient pas bons, le ^poulet limite passé était fade, les tomates farineuses, les poivrons avaient un fort gout de pesticides, le pamplemousse alors que c'était le nom de la salade, il fallait le chercher, les concombres mauvais et non vidés et surtout ni sel, ni poivre, ni olive, ni ail, ni oignon, ni persil, ni ciboulette, enfin rien pour donner du gout ou cacher celui, mauvais, du poulet et des légumes. J'appelle le gérant doutant franchement, qu'il y ait encore un cuisinier dans cet établissement. Je lui demande si ce sont des commis ou un cuisinier qu'il y a en cuisine. Il me répond qu'il y a un chef et qu'il me l'envoie. J'invite le chef à discuter et lui demande s'il connait le sel et le poivre. Il me répond qu'il n'en met pas parce que certaines personnes mangent sans ça!!!!!! Je lui demande s'il a fait une formation en cuisine, il me répond qu'il a été formé dans un 5 étoiles! J'ai tout compris, surtout qu'il se fout de moi. Petite note, un 5 étoiles dans la restauration, ça n'existe pas et même s'il avait été formé dans un 3 étoiles ( plus haute distinction), il ne moisirait pas dans une brasserie bas de gamme de Bamako! Bref, ça ne s'améliore pas là-bas! En passant, la glace non plus n'était pas bonne alors qu'avant sans que ce soit exceptionnel, c'était...

Very good restaurant in Bamako that surpasses all expectations with its food. With such a vast menu you assume that the food quality would not be as great but it truly is. I've tried the shish tawook, the shawarma, the croissants and the spaghetti bolognese all of which were great! Nice clean place with an air conditioned area inside and nice safe seating outside. Washrooms could use a little help but hey its better than most here. I keep coming back and it will always be a spot for me to visit when...