Íntimo Kitchen — Restaurant in Aguascalientes

Menú degustación con maridaje de vinos y cócteles ($1290 MXN por persona). Un par de platillos fueron realmente sobresalientes (destacó una entrada y dos postres), y 2–3 maridajes estuvieron bien logrados. Lamentablemente, no "íntimo", la experiencia careció del pulido que se espera a este nivel: no hubo presentación inicial del personal, el servicio fue intermitente en lugar de atento, la colocación de los cubiertos y los protocolos de servicio fueron incorrectos, se apilaron los platos al retirarlos, había varios focos fundidos y la limpieza en general fue promedio. A este precio, los detalles importan y hoy se pasaron por alto. Hay un claro potencial en la cocina, pero la capacitación del servicio y el mantenimiento básico necesitan atención antes de que la propuesta justifique el costo.

Tasting menu with wine/cocktail pairings (~£50pp). A couple of dishes were genuinely superb (one starter and two desserts stood out), and 2–3 pairings were well judged. Unfortunately, not "íntimo", the experience lacked the polish expected at this level: no staff introduction, service was intermittent rather than attentive, cutlery placement and protocols were off, plates were stacked for clearing, several bulbs were out, and overall cleanliness felt average. At this price point the details matter, and tonight they were missed. There’s clear potential in the kitchen, but service training and basic maintenance need attention before the whole offer...

Mi experiencia en Íntimo Kitchen fue absolutamente excepcional de principio a fin. Desde el momento en que entré, fuimos recibidos con una cálida bienvenida y un ambiente acogedor que inmediatamente me hizo sentir como en casa. La atención al detalle en la decoración y la disposición del restaurante creó una atmósfera íntima y encantadora.

La verdadera joya de este restaurante fue, sin duda, toda la comida que pedimos en la visita. Cada plato que probé estaba magistralmente preparado con ingredientes frescos y de alta calidad, y cada bocado era una explosión de sabores exquisitos. Desde los aperitivos hasta el postre, cada parte de la comida fue una experiencia culinaria memorable.

Además de la deliciosa comida, el servicio fue impecable. El personal estaba atento, amable y conocedor, siempre dispuesto a ofrecer recomendaciones así como darnos una breve descripción cada vez que llevaban el platillo a la mesa; asegurándose de que tuviéramos una experiencia inolvidable.

En resumen, Íntimo Kitchen es un tesoro culinario que no puede uno perderse. Ya sea para una ocasión especial o una cena casual, este restaurante supera todas las expectativas y se destaca como uno de los mejores lugares para disfrutar de una comida excepcional en Aguascalientes, Aguascalientes. Recomiendo encarecidamente Íntimo Kitchen a cualquier amante de la buena comida que busque una experiencia gastronómica...

Perfect service from the reservation to the chef until the service. I asked for a few things when making the reservation and they were implemented without any problems. The food is delicious and the service is amazing. The time between the course was perfect and the waitress was respecting our privacy but also with attention on time when something was needed. Thanks a lot...