La Fogata Suiza — Restaurant in Apizaco

¿será que sigo comparando cualquier taco árabe de Apizaco con los de Puebla?

La carne parece “picada”, en lugar de cortada desde el mismo trompo, entonces está gruesa y la grasa la percibo más. Su carne Pastor sabe exactamente igual que la Árabe, parece que sólo la pintan. No sirven la salsa roja de chipotle, ajo y orégano que se acostumbra en Puebla (sigo con Puebla 😅). La tortilla es eso… tortilla de harina (como tortillina) y no son gruesas. Vamos, no están mal los tacos pero no son Árabes.

En esta ocasión pedí una michelada (NADA recomendable) que aparentemente solo tenía, hasta la mitad del tarro Clamato, y la cerveza el resto… Ni limón, ni salsas inglesa, Tabasco, Maggi o lo que sea que llevan las micheladas. ¡Terrible! No me la tomé, sabía a puro tomate, súper espesa.

El ambiente es agradable y el servicio indiferente. Pero la próxima vez valdrá la pena ir a cualquier estanquillo de tacos árabes hasta Puebla, en lugar...

El servicio no es malo, fue atento el mesero al principio y fin de mi estancia en el lugar. Sin en cambio, la carne fría. Pedí tacos y torta árabe, por lo que se sintió el cebo de la misma carne. Con mucha cebolla, donde supongo no es la que debe de dar sabor a la carne. Exagerado este ingrediente en la comida, en mi opinión.

El lugar, mejoro bastante ahora en su nuevo lugar. Pero siguen siendo los mismos muebles, habría que dar mantenimiento a las mesas (madera vieja y un tanto despintada), es donde se coloca la comida y debe de ser impecable. Buen ambiente, tiene una buena ventilación en lugar, lo que es agradable.

No hubo un comentario de mi parte hacia el mesero o el encargado de mis inconformidades, porque, considero no volveré a este lugar. La comida no fue de...

Servicio regular. La comida no es muy buena y creo ya nunca mejoró. He ido a este lugar como 7 veces, cuando estaban en la 16 de Sep empece a pedir los de costilla con queso que después fueron empeorando en preparación y calidad de la carne. Nunca levanto y ya me di por vencido, a medida que yo mismo he encontrado mi espacio para prender mi asador. Lástima porque me gustaba su terraza, pero con una operación así, ni muy hambriento se antoja. Creo que el taco de suadero que probe estaba regular, pero no soy tan fan de ese taco. El de pastor...