Broxton Burgers & Beers — Restaurant in Coahuila

Decidí darles tres oportunidades, en todas las oportunidades siempre la calidad fue decayendo.

Desde el año pasado quedaba insatisfecho con la calidad de las hamburguesas en este establecimiento, empezaron muy bien, eran las hamburguesas preferidas de muchos… Hoy solo es un establecimiento del montón, lo que empezó el año pasado al recibir las hamburguesas con el pan quemado, termino ayer 23 de agosto del 2020 recibiendo hamburguesas de calidad baja, carne de calidad muy baja (de dudosa procedencia), pan viejo, papas fritas rancias (aceite probablemente requemado).

Un establecimiento que está a flote gracias a sus precios exorbitante, ya que la calidad de sus productos es muy baja, entre gastrónomos estoy seguro que al principio cuando empezaba el restaurante ganaban muy bien con los mismos precios, ahora siguen ganando igual de bien, solo que ahora no venden 4 hamburguesas, venden 1 pero con la calidad baja de sus ingredientes no pierden ganancia.

El 23 de agosto del 2020, me presente al establecimiento e hice mi pedido de manera rápida, pague al instante, cuando llegue yo eran 3 mesas de las cuales 2 estaban por irse, en el transcurso que yo estuve presente llegaron 3 mesas nuevas pero en tiempos diferentes. Se tardaron 30 minutos para ¡3 hamburguesas! ¡Que horror! No había gente, pregunte cuantas personas habían en cocina y me respondieron que 2 personas (supongo: 1 cocinero 1 lava loza) pero que lava el pinche si no hay nada que lavar, si no hay clientes…

Como el año pasado me entregaron la hamburguesa quemada, este año decidí verificar las hamburguesas antes de llevármelas. Primera observación al abrir los desechables: Pan viejo (seco, de apariencia vieja {no había ninguna quemada]) 30 minutos iba ser el colmo.

Al llegar a casa: Primera mordida… carne reseca, sin sabor, carne de mala calidad, le falta grasa, le falta una terminación de cocción jugosa.

El tocino sabia requemado, como si los tuvieran fritos y a la hora que los piden solo los calientan de nuevo, la proteína estaba entre elástica y dura.

El aguacate: esta rebajado con algo, me recordó al “guacamole” que te sirven en subway o Carls jr. papas fritas: El aceite normalmente se cambia cada dos días, a como esta todo lo demás… me hace pensar que el aceite lo cambian cada semana, si no es que cada mes.

El año pasado les envié un mensaje privado con foto de la hamburguesa y me dejaron en “visto”. A una acción una reacción. Por el precio que cobran me puedo ir al Burger King y salgo feliz del establecimiento.

Lo casual se lo tomaron en serio y bajaron de restaurante a establecimiento de comida rápida por su calidad … Ahora solo les falta...

Broxton no mui beuno.

I was running errands when I asked a co-worker to call in an order for hamburgers for me to pick up when I return to work. When I arrived at the restaurant they did not have the order so I ordered again. After waiting 30 minutes at the restaurant someone called my friend asking when he is picking up the order. He told them I was there and they gave me the cold burgers that were waiting there for 1/2 hour. I threw my cold burger out as I did not know what they might have done to it. Avoid this place, there are better...

Although pictures make the burgers look amazing, I would say they are just Ok. Price might seem to high, but I don't think cheaper burger joints could afford the installations of this place. Beer selection is actually very good, they buy beer from a local brewery and for me it was really a good detail. If they want to reach 5 starts I would recomend a better seasoning for the meat, and improve the onion rings, they are terrible... Yes, I think in Saltillo this can be in the 3 top options...