Flor de Canela — Restaurant in Coahuila

Simplemente un lugar horrible. Ya había tenido malas experiencias con restaurantes y cafeterías en Torreón. Cuando visité "Las Marías", por ejemplo, creí que había llegado al lugar con el servicio más ineficiente de la ciudad, hasta que dí con "Flor de canela".

De entrada, nadie me recibió ni me ofreció mesa, a pesar de que en la entrada había un empleado haciendo... nada. Tuve que buscar y acomodarme en una mesa sucia, con servilletas usadas. Luego de 10 minutos por fin alguien me llevó la carta y se retiró (sin llevarse la basura). Luego de 10 minutos más, el mesero tomó mi orden. Pedí chilaquiles y una bebida de fruta. Mi acompañante, unos hotcakes y una taza de café. 20 minutos, luego 30, llegamos a los 40 y nadie nos llevó nunca ni siquiera las bebidas. Junto a nosotros había varias mesas que murmuraban el pésimo servicio y la demora de los alimentos. Le preguntaban al mesero (un adulto mayor que parece que era su primer día de trabajo ahí) si tardaría todavía más su comida. Él sólo decía que "ya viene, ya viene". Unas señoras tuvieron que solicitarle al mesero que por favor les llevara aunque sea las cocas de dieta que habían ordenado. ¡¿Qué tan mal debe ser tu servicio como para no acercar a la mesa de tus comensales ni siquiera las bebidas embotelladas?!

Mi acompañante y yo decidimos irnos sin cancelar la orden. Nos fuimos a buscar otro lugar para desayunar. Evitense ir a perder el tiempo. No van a perder dinero, porque, créanme, nunca les van a llevar a la mesa ni siquiera un vaso con agua, sólo van a perder tiempo. ¡Ah, y van a padecer el calor de esa ratonera! Porque no tiene buena ventilación (lo que sí tiene es música a todo volumen). Busquen otras opciones, más serias y...

Amo sus opciones veganas. Cada vez que voy aprendo algo nuevo, y es que no solo cocinan delicioso, también nos brindan consejos sobre las bebidas fermentadas, vitaminas y demás minerales que nos pueden beneficiar a largo plazo.

Me encanta la calidad, dedicación y sazón. Cada platillo que he probado tiene algo bueno. Mi favorito es el mole vegano; recomendadísimo. Además es un negocio/emprendimiento de cochera. Hay que apoyar este tipo de proyectos, que suelen ser unas joyitas ocultas entre tanto imperio comercial.

Todo maravilloso, claro que regreso cada que haya oportunidad.

Solo mejoraría los tiempos de espera, que en algunas ocasiones sí son un poco abrumadores. Éso y quizá el horario. Estaría fabuloso tenerlos también por...

Un lugar sumamente especial, donde la comida la elaboran con alta calidad, higiene, ganas y amor, ofrecen variedad de comida keto, vegana y demás, que ayudan a que siga siendo comida de restaurante, pero sana, es algo que en la Laguna, casi no existe, lugar acogedor, limpio, con plantas que le agregan y un servicio muy bueno, atendido por gente que le importa servirte, más que...