Tacos "La Escuelita" — Restaurant in Culiacán Rosales

Ubicada en Tierra Blanca, La Escuelita se presenta como una opción tradicional para los amantes de los tacos. Decidí probar varios platillos: quesadilla de carne asada, taco de carne asada y una tortilla con asiento, acompañados de agua de cebada. Sin embargo, mi experiencia no fue la que esperaba.

Empecemos con la carne asada. La porción es considerablemente baja, lo que deja una sensación de insatisfacción. El sabor de la carne no estaba a la altura, ya que no se notaba bien asada; al contrario, el sabor predominante era más bien a tatemado, lo que dista mucho de esa exquisita textura y jugosidad que se espera de una carne asada de calidad. La carne no tiene ese sabor ahumado que caracteriza a una buena parrillada, y la preparación parece haber sido más apresurada que cuidada.

La quesadilla, por otro lado, también dejó mucho que desear. El queso no se derrite bien, y el conjunto no tiene el balance que uno espera en un platillo sencillo pero delicioso. La tortilla con asiento fue lo más rescatable, aunque tampoco destacó por la calidad de la grasa utilizada.

Para beber, la agua de cebada, refrescante y tradicional, cumplió con su función, aunque nada fuera de lo común.

En resumen, La Escuelita no se lleva mis mejores recomendaciones. Hay otras taquerías en la zona que logran superar con creces tanto la calidad de la carne como la sazón. Mi recomendación sería probar otra opción si buscas una experiencia más auténtica y sabrosa.

#Calificación: 2/5

Carne con sabor a tatemado

Porción pequeña

Otras opciones más...

Los tacos de este lugar son deliciosos, con carne sabrosa, tortillas recién hechas y salsas que ni otra taqueria tienen. El ambiente es tranquilo y acogedor. Sin embargo, debo mencionar un inconveniente que he experimentado en más de una ocasión: las esperas prolongadas. A menudo he tenido que aguardar entre 30 y 40 minutos para recibir mi orden, lo cual no sería un problema si todos los clientes fueran atendidos de manera equitativa. Lamentablemente, he presenciado cómo se le da prioridad a otros clientes, incluso aquellos que ordenaron después de mí, recibieron su comida antes y se fueron antes de que yo...

Los tacos están buenos....siempre está lleno, pero porque el dueño/taquero es muy lento para picar carne y displicente para atender cada pedido, se toma su tiempo y reniega por todo 45 minutos para 3 tacos naturales para llevar no es normal. Es increible como en 20 minutos solo sirvió 11 tacos, 2 pelluscadas, 6 mixtas y un taco de harina..no le faltaba nada, se limpiaba las manos, iba al asador a checar, pláticas de futbol, renegaba de pedidos especiales....otro detalle que no entendi fue porque si parece le falla la vista, no tiene ni luz para leer comandas. En fin el que tiene tienda...