Ensamble Mezcalería-Restaurant — Restaurant in Guanajuato

Ensamble is a beautiful family restaurant, right at the center of Salvatierra, in the state of Guanajuato. Their food is amazing, prepared with the freshest ingredients from nearby farms. I love their welcoming atmosphere that makes you feel like at home. Miguel, besides being a great cook, is also a talented artist. He has an amazing voice. The restaurant also has a little shop with souvenirs you can buy for friends and family. Their gift colletion includes some of Miguel's paintings. Thank you so much for your hospitality...

Primeramente quiero comentarles que lo encontramos de pura casualidad o de "chiripa" como los mexicanos decimos ya que, buscábamos un lugar para comer y disfrutar y nos atrajo la música de fondo y su gran y especial buffet. Al entrar nos atendió el chef Tierrablanca super amable, cordial y con una invitación a probar el delicioso menú, hasta nos dio una pequeña explicación de lo que podíamos ir a recorrer en Slavatierra para conocer y su carisma nos atrapó. Cuando volvimos esa tarde ¡Wou! Superó todas las expectativas, la calidez, la atención, lo ameno, lo rico, los papás del chef muy amables y cordiales, te dan a probar el mezcal de la casa, del buffet ni hablar todo exquisitamente rico, la bebida de 10, la verdad nos llevamos una grata y amena tarde y obviamente no podía faltar llevarnos nuestro recuerdo de una botella de mezcal hecha por la casa. Un gran restaurante y extraordinarias personas.

Deben venir, a comer, desayunar o cenar, o para cualquier evento es buena excusa, ¡no se...

Nunca comer había Sido tan agradable,me sentí como en casa un ambiente confortable.Su atención es demasiado buena y rápida mucho mejor que otros lugares de renombre de la ciudad e incluso de la entidad.Su sazón es de otro nivel la verdad es que todo su buffet es bueno e innovador en lo personal me fascinó su mole de guayaba con mezcal es un viaje de sabor en el paladar,además de buffet cuenta con servicio a la carta, coctelería y postres,además tienen a la venta productos artesanales de gran calidad por mencionar algunos mezcal,mermelada,chocolates,café etc Lo recomiendo 100 porciento dense la oportunidad yo ya estoy planeando mi siguiente visita quedé encantado yo...