FÁBRICA DE COCHINITA — Restaurant in Mexico City

One of the best Cochinita Pibil I’ve ever tasted. It’s important to mention that it has 3 main dishes only. You can eat tacos, tortas and tostadas (panuchos). Buffet for breakfast on Saturdays and Sundays. You can have chilaquiles, fruit, scramble eggs, cereal, pancakes, milk, coffee and tea, plush fresh water. We paid 130 MXN per...

Me llevé una grata sorpresa con este lugar. Paso muy frecuentemente frente a el, pero nunca me había dado el tiempo de probarlo y hoy lo hice. El lugar es muy muy pequeño, pero también manejan órdenes para llevar y servicio a domicilio. La cochinita está muy buena, de excelente sabor y bien condimentada. Me gustó mucho. También pedí un panucho, y ese si no me gustó mucho porque en realidad es una tostada con frijoles y la carne arriba. Es decir, no es la tortilla inflada rellena de frijoles y calentada al comal, como debería. Pero, bueno, creo que es un detalle nada más. Los fines de semana también cuentan con bufet y pollos al horno al pibil. Si regresaría con gusto y también...

Lamentablemente, mi experiencia en este restaurante especializado en cochinita pibil fue muy decepcionante. El buffet no solo estaba desatendido, sino que también estaba lleno de moscas, lo que hizo que mi apetito desapareciera rápidamente. El servicio dejó mucho que desear; era extremadamente lento y deficiente. En un momento, tuve que pedir un tenedor y, a pesar de mi solicitud, el camarero nunca lo trajo. Me vi obligado a ir a la cocina yo mismo para conseguirlo. Francamente, no recomendaría este lugar a nadie debido a la mala calidad del servicio y las condiciones poco higiénicas del buffet. Fue una experiencia desagradable que me dejó un muy mal...