Huesitos Jorges — Restaurant in Mexico City

Es EL lugar de huesitos por excelencia. Tienen un costo de $65 la pieza pero parecen de Brontosaurio. Es importante llegar temprano porque se hace una fila enorme tanto de personas que piden para llevar como autos que hacen hasta doble fila sobre la avenida para estacionar. Lo único malo es que primero pasan a las personas que van a comer ahí en el local sin importar el tiempo de espera que tienen formadas las personas que piden para llevar (que es la mayoría) el local no es muy grande con un aforo aproximado de 20 personas. El proceso de logística es: pagas al fondo en la caja y das el ticket en la ventana de servicio para que te empaqueten los huesos, generalmente no dejan escoger (depende la cantidad y la gente en espera) pero sí especificar cómo van a ir armados los paquetes. No se olviden pedir la salsa que es el complemento perfecto para la carne que se despega del hueso con facilidad! Les da el toque perfecto entre lo picosito y el sabor de la combinación de chiles con los que se elabora. La recomendación es agarrar de las tortillas que bañan en la grasa del perol para armar tu taco (para llevar las ponen en el fondo del paquete a moso de base), les brinda un sabor potenciado y diferente a la carne. Hay llegar temprano porque se acaban generalmente en una hora o dos y hay que ser pacientes en la apertura ya que pueden abrir un poco más tarde de la hora. Afuera y para el antojo, hay una carpeta de postres caseros con flanes, pay de limón y cheesecake que también están baratos...

Es la segunda vez que voy y les dejo mis comentarios: Llegue a las 5:30 pm y para las 6:05 pm ya estaban abriendo el lugar. Primero pasamos los que comeríamos en el lugar, tomamos asiento y el chico del lugar tomó la orden preguntando quien iba primero en la fila (recordemos que las mesas son compartidas) lo que me pareció muy bien para respetar el orden de llegada de las personas. La atención fue muy rápida, por cierto después de media hora de entrar los clientes que comeríamos en el local entraron los clientes que querían los huesitos para llevar. Como siempre los huesitos no decepcionaron, la salsa muy buena. Tienen gran variedad de bebidas como refrescos, aguas frescas y cervezas. En lo personal el agua de jamaica no me gustó porque era de saborizante artificial. El lugar muy pequeño que dificulta el paso de las personas que tienen pedidos para llevar. Después de que salí del lugar me di cuenta que hay personas vendiendo fuera del local, por ejemplo aguas frescas. El agua de un litro en el local cuesta $35 y con el señor de fuera del local cuesta $20. Aceptan pagos con tarjeta, el precio de los huesos es de $70, las aguas $35, cerveza $30 y refresco $25. Evidentemente te vas a ensuciar las manos, lo bueno es que tienen un lavabo con serví toallas resistentes para lavarse las manos y secárselas muy bien.

Venden CHAMORRO,...

Muy tardado. Llegué a las 5 pm de un jueves y abrieron hasta las 6. Y ya había gente formada desde antes. Hacen dos filas. La de la derecha es para comer allí y la de la izquierda para llevar. Pero le dan prioridad a los de comer allí, esa fila es la primera que inaugura el servicio y hasta que les sirven a todos, entonces atienden la fila para llevar. Se acaba todo muy rápido, así que ve preparando para irte a formar desde antes. No tiene ningún servicio de entrega a domicilio, así que te formas o te formas. No sé tú, pero a mí no me gusta esperar tanto para comer o comprar, porque me hace sentir como limosnero que espera por comida y aquí literalmente como "perro que espera sus huesos" creo que ya no vendré a menos que mejoren esa parte. Además el horario en que abren, es extraño, no es normalmente el de la comida, sino más bien la cena, pero imagínate que te tienes que formar desde antes, entonces dejas de comer en casa para irte a formar y ya tienes mucha hambre cuando por fin abren, así que vas a devorar en cuanto te sirvan, si es que comes allí y si no, todavía te falta llegar a casa otro rato para finalmente devorar. La verdad, no se me hace correcto que el lugar no considere a sus clientes y nosotros nos apeguemoa a sus condiciones con tal de comer lo...