El Capi Restaurante — Restaurant in Michoacán

El lugar está soberbió. La comida es magnifica, nada que criticar ahí. La razon por la que le pongo 2 estrellas es para llamar la atención porque creo que el servicio y la etiqueta de vinos está con oportunidad de innovar.

La carta de vino no especifica si son tintos o blancos. En mi caso asumí que eran tintos pero eran vinos blancos. Me toco preguntar al detalle sobre los vinos y los meseros tenían que estar consultando que una vez la comida servida solo la enfriaba y mi vino no llegaba. Después de 15 minutos me ofrecieron un vino tinto y aquí diría que la etiqueta del vino es una oportunidad de mejorar:

El vino me lo trajeron y no pudieron abrirlo se lo llevaron y lo trajeron abierto que me dio desconfianza que lo cambiaran por uno diferente o quizás uno que ya habían abierto. Mientras bebía mi vino los meseros no me rellenaban la copa. Además el vino estaba muy frío quizás menos de 10 grados. Hay restaurantes que lo tienen a 15-25 grados y de acuerdo al gusto del cliente lo enfrían un poco o lo calientan. Entiendo que aquí todo depende de gustos y es algo subjetivo pero estoy seguro qué hay un segmento bastante pequeño que quiere su vino frío ya sea menos de 10 grados; está seria otra oportunidad; Mejorar la temperatura del vino.

La 2da recomendación es el conocimiento de vinos y la etiqueta al servirla de los meseros. No conocen los vinos que tienen y no saben servirlo y estar atendiendo las copas de los comensales.

Fuera de ahí. La comida está sublime, especialmente la vinagreta en esa ensalada me exploto la cabeza,...

En general la comida es buena, el lugar, atención, comodidad, la estancia, degustación de alimentos y bebidas podría mejorar significativamente si se atiende cierta problemática que no parece ser del interés de los propietarios:

No es posible que un lugar de esa talla no acepte tarjeta de crédito, so pretexto que la terminal está fallando.

Es imposible degustar tus alimentos rodeado de moscas, lo peor, que estas entren sin invitación a tus alimentos y bebidas, para colmo llamas al mesero para hacerle saber la desagradable situación, y te dicen que no pueden hacer nada porque la plaga se atribuye a la temporada 🤦🏻‍♂️ La verdad podrían hacer mucho, con algo de voluntad, no obstante, al no poder terminar tus alimentos y/o bebidas el costo impacta el bolsillo del cliente, el establecimiento no asume ninguna responsabilidad, aunque la solución es parte de la atención y...

La.verdad acudimos.a.comer.en.compañia de.la.familia y nos.sorprendio lo voluminoso y excelente sazon del.plato que pedimos para 5 personas, el contenido del.platillo fue de puros mariscos, desde la entrada surimi, caldo de camarón ostiones en.concha, mojarra, camarones aguachile, filete de pescado empabizado, camarones empabizados, a la diabla, rebozados, arroz, ensalada de verduras, brocheta de camarones, molcajete de...