SKOLL Cholula "Hamburguesas & Pizzas Al carbón" — Restaurant in Puebla

Oh my goodness what an amazing restaurant!

We were greeted at the door, chose our table then sat down. Immediately we were provided menus and a complementary shot of coffee infused mezcal. Fantastic flavour and drink. Not a Mezcal person but I would have this any day.

Our drinks and food came out quickly and the burgers were amazing. My burger was a perfect medium and the flavour the meat had from the cooking technique was something I've never had before. So much flavour and so juicy. We chose the chipotle sauce which had a great kick to it for our burgers and fries.

For dessert we had the Nutella pizza. Nicely done with strawberries and pecans on top that gave a great texture.

Wait staff always around making sure we were taken care of. Their presentation was excellent.

A place I will remember and if I am back in town again will go visit.

If you want one of the best burgers of your...

El lugar es bonito, pequeño eso si. Me recomendaron muchísimo este lugar porque soy amante de las hamburguesas y del queso. Tienen muy buena variedad de hamburguesas, hasta hay opciones veggie y hay opciones por ejemplo de salmón.

Hay cervezas locales artesanales y muy buenas también. El precio no es exorbitante pero tampoco barato ~500 por persona comiendo y bebiendo bien.

El lugar está en una placita, agradable el lugar, estacionamiento gratis, accesible para personas con silla de ruedas sin problema.

Mi visita a este lugar fue desafortunada:

El lugar estaba muy concurrido y solo había un mesero y en la cocina una persona y las mesas todas llenas. Fuimos 3 personas los tres pedimos la famosa Ragnarok que era por la que tanto recomendaron el lugar… peeeero: 1 hr después de haber llegado llegó solo la primera 🍔 hamburguesa y los otros dos nos quedamos otra vez esperando. 20 minutos después la segunda y otros 20 después la 3ra hamburguesa, si hablé con el encargado del lugar en ese momento ya que la mesa de enfrente de tres personas también recubieron su orden normal y nosotros esperando.

El manager se portó súper buena onda y comprensivo y me explicó que dos cocineros no habían asistido y que tenía un caos ( si que era un caos) la tercera hamburguesa llegó con sabor a quemado. Fortuna que mi hermana -la que recomendó el lugar- tuvo una experiencia totalmente distinta en su primera visita, el manager nos dio unas cortesías pero eso no quita el mal...

Excelente. Primer punto por el concepto sencillo pero bien planeado. Segundo punto por la atención, muy atento el mesero. Tercer punto por la cerveza fría en su punto y con una idea diferente de servirla en un cuerno. Cuarto punto por el sabor, pedimos la hamburguesa de la casa, excelente sabor el termino de la carne el sabor y frescura del pan artesanal, las chips que dan como guarnición. Último punto el costo, por la calidad de la carne, y los ingredientes y la ubicación del lugar me pareció cordial. $120 cada hamburguesa se me hace de buen precio. Muy recomendable. La plaza se encuentra después del puente de la UDLA en la lateral de la recta preferentemente salgan por la salida que está...