Bárbaro Asador de Campo — Restaurant in Querétaro

Disappointing experience… we drove 30 minutes from centro to here… had a 6:30 reservation… when we arrived at 6:20… they said that they canceled our reservation. We looked and they sent an email an hour earlier saying “your reservation is canceled”… we obviously had a problem with this… they then explained that they are changing their menu and they didn’t realize this until today and failed to notify us with sufficient time. Basically they have nothing on the menu. They then offered us to eat cold appetizers and have drinks. We accepted because we did not have another option considering this place is in the middle of nowhere. We then sit down and order salads and drink wine, which were all good… then at 7 they tell us the bar is closed and we have to order our last round of drinks… insane… we then ask to order dessert later … they thankfully had this… but we asked for an espresso … they said the bar is closed… there were literally 15 people working there… apparently no one knows how to work the espresso machine. I could have stepped in… Pretty ridiculous experience… obviously the person Running this place is an absolutely wreck of a manager. If you own this place and are reading this… make changes now… this...

Fui en día domingo, tengo que decir que es un lugar bonito , que tiene su propio huerto en la entrada pero nada del otro mundo como algunos comentan, me hacen pensar que algunas personas no habían visto en su vida una planta….El ambiente del lugar es tranquilo y agradable, en cuanto a la atención de los meseros nos dejó mucho que desear, los 2 que se acercaron a atendernos lo hicieron muy desganados, pedimos las 2 bebidas de temporada con cempasúchil debido a que fue sugerencia de ellos pero la verdad no fueron de nuestro agrado , nos supieron más a Gin que q otra cosa. La entrada de la coliflor estaba buena pero no espectacular, las verduras rostizadas tienen un buen sabor a ahumado. Lo que más me gustó de lo que pedimos fue el Rib eye nacional , el término estaba perfecto y el sabor muy bueno, para el postre me decepcionó el gansito , ya que estaba muy duro , como si ubiera estado mucho tiempo en el congelador y aunque me espere para comerlo seguía igual , además estaba muy dulce, la pavlova sabía mucho a huevo, se que se hace con claras pero el sabor era exagerado, he probado otras y no tienen ese sabor. La verdad no nos terminamos ninguno de los postres. Cabe destacar que los platillos tienen una linda presentación , pero deben mejorar su sazón y Como sugerencia deberían hacer caso a los comentarios y no solo poner en automático lo de sentimos no ser tu agrado etc.. pareciera que solo dan el avión a los comentarios, finalmente son críticas para mejorar. Una sugerencia más es mejorar la iluminación de los sanitarios, ya que estaba muy oscuro. Y en cuanto al área de niños es muy amplia pero sinceramente peligrosa para los más pequeños. De nada sirve que solo tengan una niñera que no se mueve del centro del lugar , también parece que tiene flojera de trabajar. Estaría bien tener al menos otras 2. Mi hija se cayó de donde tienen la resbaladilla porque está como en una elevación y los niños más grandes juegan más brusco y mi hija estaba formada y aunque yo estaba a unos metros de ella la empujaron y cayó, no me dio tiempo alcanzarla y la niñera brillando por su ausencia, no hay quien ponga orden. Afortunadamente no paso a Mayores y no pasó de un raspón . Pero considera que si llevas niños todo el tiempo tendrás que estar al pendiente……. Yo no me quejo del precio elevado siempre y cuando la comida valga la pena, lo que si se me hizo exagerado fue el precio de las botellas de vino, sobre todo el de freixenet, que no es un viñedo que está muy lejos , el sala vive brut rosé pinot noir de 750 ml lo venden en 1140 siendo que no pasa de 500 pesos en la propia tienda de freixenet. La verdad no entiendo esa parte. En conclusión y a pesar de todo me gustó el lugar, me la pasé bien y me gustó su ambiente y claro que regresaré para probar otros platos de su menú. Espero que tomen en cuenta los...

Este establecimiento representa una magnífica y encomiable propuesta gastronómica, destacando por su enfoque hacia la autosuficiencia. El restaurante integra de manera brillante un modelo farm-to-table al contar con su propio huerto, viñedo y granja, lo que garantiza una calidad y frescura insuperables en sus ingredientes.

El Entorno y la Capacidad

El espacio del restaurante es notablemente amplio, resultando ideal para alojar mesas de seis comensales o más. Esta característica lo convierte en el lugar perfecto para reuniones sociales o eventos que busquen un ambiente casual y relajado. El recinto está diseñado para ofrecer una completa satisfacción al cliente, cubriendo todos los aspectos de una experiencia de alta calidad:

Servicio al Comensal: El Factor Humano Distintivo

El personal merece un reconocimiento especial. En particular, la atención brindada por Omar fue sencillamente excepcional. Su dominio absoluto de la carta y el servicio personalizado, atento y sumamente puntual demuestran un nivel de profesionalismo digno de las más altas felicitaciones. Un servicio de esta calidad es, sin duda, un pilar fundamental de la experiencia.

Calidad Culinaria: Sabor, Generosidad y Eficiencia

Los alimentos son de excelente calidad. Las porciones son sumamente generosas, lo que facilita y fomenta la costumbre de compartir los platos. La relación calidad-precio es adecuada y equilibrada. Cabe destacar la rapidez y eficiencia de los tiempos de cocina, un detalle que optimiza la experiencia del comensal.

Ambientación: Elegancia Rústica y Desenfadada

La atmósfera se caracteriza por un estilo campirano y rústico, exento de cualquier pretensión. Esta ambientación genera un entorno cálido, acogedor y a la vez distinguido, contribuyendo a una experiencia placentera y relajada.

Oferta de Bebidas

La selección de bebidas ofrece propuestas interesantes, y sus costes se mantienen en un rango moderado, complementando perfectamente la oferta culinaria sin resultar excesivos.

El Dinamismo del Menú: Frescura Garantizada

Un aspecto muy valioso es que el menú se rige por las temporadas. Esta filosofía asegura un dinamismo constante en la carta, garantizando la máxima frescura de los ingredientes y ofreciendo siempre novedades a los visitantes recurrentes.

El restaurante es una opción imperdible para quienes valoran la excelencia en el servicio, la alta calidad de los ingredientes y una filosofía culinaria responsable. Si se presenta la ocasión de visitar este lugar, es altamente recomendable no desaprovecharla. Es una experiencia que excede las...