Quesabirrias el Caribe — Restaurant in San Miguel de Cozumel

Bite the bullet, pay for the cab ride and visit a place that by far is one of the top quesabirria and consommé places on the island!

The meat is soft with the perfect amount of fat. The amount of Oaxacan cheese is just right and balances the flavor and texture.

Authentic birria consommé is a Mexican beef stew loaded with tender meat and flavorful broth and this is the real deal that fits the bill. It’s perfectly spiced; well balanced.

We did not try the consommé with Japanese ramen noodles (which they have), but with this consommé on a return visit, it’s a must-try.

Family owned, they love what they do and its shows. You won’t be disappointed! It was a lovely visit that was well worth it.

FYI: Make sure to make plans for your cab return and don’t expect to walk out on the street and get a ride back west into town immediately....

Outstanding QuesaBirrias, a wonderful long, slow cooked Beef full of flavour with Queso, hot sauce of your choosing, onions, cilantro served on a handmade corn or maiz Tortilla. On the side is the famous Beef Consume for dipping or drinking and washed down with the Cane Sugar Mexican Coca Cola only available in Mexico….. it was delicious, the Staff was precious and the experience was “Chingon” which means really awesome…. Only open 9-2 Saturday’s and Sundays so….....

La verdad es que eramos clientes de cada semana, pero el servicio cada dia es peor. Yo pedi una orden de quesabirrias, cuando entregaron nuestra orden le comente al mesero si había posibilidad de que nos dorara un poquito una orden de quesabirrias, ya que se sentían blandos como taquitos. La señora de la parrilla, dijo literal que ¡no! que tenia la parrilla llena, desconcertada al ver la parrilla vacía, le dije que si solo me los dejaba un ratito en la parrilla para dorar en lo que me comía mi consome. La señora teniendo la parrilla vacía me dijo ¡no!, si hago eso usted me atrasa. Ya no quise discutir, le dije que estaba bien me senté y me los comí como tipo tacos, en vez de quesabirrias. Sin duda gracias a su mala atención, falta de capacitación al personal para dar una bonita atención y servicio al cliente, ni yo ni mi familia pensamos volver a ir. Ni tampoco pensamos recomendarlos como hospedaje, para que brinden servicio a nuestros huéspedes. !Lastima de lugar! Adjunto foto de la señora de la parrilla que fue muy grosera conmigo como referencia, así como pago de la cuenta para que chequen que siempre llevaba grupos grandes.¡Cuidado...