Don Chinto — Restaurant in State of Mexico

Compré para llevar a casa conejo y carnero dizque en penca para festejar el cumple de mi esposa, me recomendaron este lugar pero ha sido decepcionante. La cocción en penca no se cumple porque la carne es empaquetada y sellada en una bolsa de plástico y luego envuelta en la famosa penca. Por principio de cuentas al destapar los 2 paquetes de carne no se distinguia cuál era el conejo y cual el carnero, porque solo se observa en ambos envoltorios un amasijo de carne exactamente del mismo color. Normalmente el aroma del carnero es característico y se percibe de inmediato, en este caso fue necesario casi clavar la nariz en el plato para alcanzar a distinguir el aroma del carnero. Respecto al sabor la carne se siente muy humectada por una salsa algo picante pero avasalla el sabor de la salsa sobre la carne. La carne por si misma se siente desabrida, sin chiste. El conejo lo mismo solo sabe a agua con sal y chile, no hay armonía de sabor en los ingredientes y la carne incluso algo dura y con el mismo resultado final del carnero una sensación de estar masticando una masa fibrosa sin ese sabor propio y característico de una carne con cocción perfecta y bien sazonada y condimentada. Eso definitivamente no ocurre aquí, un producto se puede categorizar como caro o barato basados en el nivel de satisfacción de la espectativas que se tiene al adquirirlo y en este caso el nivel de satisfacción es muy pobre casi nulo y esto por ende lo vuelve un producto caro y francamente malo. No se si tuve mala suerte porque veo que en general el lugar tiene buenas calificaciones pero a mi me pareció francamente mala la comida y por supuesto no volveré. Aclaro que no soy crítico ni chef o experto en crítica culinaria simplemente la comida no me gustó y creí muy pertinente...

Antes de la pandemia era un buen lugar, he vuelto a ir 2 veces en este mes y la primera pensé que había tenido mala suerte o quizá no tenía hambre, está última vez llegué con hambre, no termine la mitad del plato fuerte (barbacoa a la penca) que ahora le ponen pasilla, porque no sabía a barbacoa, y la carne de quién sabe que es, estaba más dura, parecía carne de res para deshebrar. El agua de horchata horrible, la sopa de médula salda, sin sabor y tenía más espuma que la cerveza que pedí y la costilla... más dura que la que venden en Walmart. Me fui sin terminar y llegué a otro lado a comer. No volveré a ir hasta volver a ver buenos...

El lugar es poco o nulo acogedor, la decoración parece sacada de los saldos y remates de todas las ofertas posibles, sillas incómodas y mesas sin mantenimiento adecuado (la mía estaba ladeada) el espacio para pasar entre las mesas es nulo, la comida muy regular, el servicio pésimo, las chicas meseras pintándose las uñas y retocando maquillaje sin atender de manera eficiente al comensal (tenías que buscarlas si necesitabas algo) las tortillas frías, las salsas sin sabor y de los platos y vasos mejor no opino, mucho...