El BIFE ASADERO — Restaurant in State of Mexico

Fui a este restaurante por primera vez ya que estaba en la zona. La ubicación indicada en Maps es incorrecta (para que la verifiquen). Acerca la atención, fue muy buena, nos explicaron muy bien la forma de preparación y los ingredientes de los platillos. La velocidad para servir los alimentos fue muy buena, tomando en cuenta que los cortes llevan su tiempo. Yo pedí una sopa de jitomate de la que tenía mis dudas pero al probarla superó todas mis expectativas. Después pedimos un molcajete de arrachera, chorizo queso asado, nopales y cebollas que estuvo delicioso. La carne cocida muy bien, las cebollas muy bien sazonadas y el molcajete mantuvo la temperatura de todo ya que lo mantienen en el horno. Tuvimos una confusión al pedir un corte y parecía que no lo habían pedido a la cocina pero resultó que si estaba en proceso y de cualquier forma, los platillos son más que suficientes en cuanto a la cantidad y calidad. La ensalada tropical y la sopa de tortilla también estuvieron excelentes. Por último, nos sugirieron un 'crumble' de manzana con helado que al oír la descripción sonaba algo un poco raro (no doy los ingredientes para que vayan y lo prueben) pero después de probar los platillos anteriores decidí darle la oportunidad y... De nuevo gratamente sorprendido. Probé también un flan de queso muy bien preparado y balanceado en sabores. El café (al menos el espresso) no fue espectacular pero definitivamente tienen una mezcla de granos bien elegida. En general, el restaurante es agradable, el personal muy atento, la cocina y la parrilla saben lo que hacen y están bien organizados. Hace falta un poco de mantenimiento a las instalaciones. Felicidades a todo el equipo por su esfuerzo....

La evaluación será en dos partes, la primera es de cero pues por ser día festivo del 10 de mayo, desde el 6 de mayo se hizo la reservación pues tengo a mi mamá de 88 años y con bastón, no puedo andar a la aventura de encontrar lugar, pero el día del evento llegamos a la hora acordada y la sorpresa fue que no había reservaciones, y a pesar de toda esa discusión tuvimos que esperar una hora para que nos asignarán mesa, o sea les valió m todo, por otra parte el servicio del parrillero y los meseros también les valió pues no le permitieron a nuestra mesera que nos atendiera le quitaron los platillos que solicitamos y se los llevaron a otra mesa que se ocupó después de nosotros, finalmente después de 40 minutos nos llevaron nuestro plato fuerte, la carne medio cruda, la parte que estaba bien azada fue de buen sabor, gracias a la mesera que nos trató de atender lo mejor que pudo a pesar de estar dañada de su tobillo, otro tema buen cantante lástima que a pesar de que convocó a pedir canciones, cuando le solicité una y como no la sabía solo la descalificó frente al público y no la canto, lástima se perdió mi...

Bien los cortes a un precio razonable considerando el lugar, excede el precio de los aditivos para la carne, eso está mal, al aguachile, mantequilla, etc, no te explican que un simple aditamento costará la mitad del corte, solo venden cerveza artesanal a sobre precio y nacional solo de las más corrientes a pesar de que las cobran como si fueran buenas, la Indio, XX y demás no solo son más baratas que las de grupo Modeló...son más corrientes, el Molcajete extragrande es una ilusión, en el fondo lleno de ensaladas, poco de todo, camarón , carnes, embutidos, ...mal...además lo sirvieron frío...mal. En la calidad -precio está caro. Los meseros regularmente no van, ocupas estarles hablando para que estén pendientes del servicio. Tal vez regresé, solo para checar si mejoraron calidad de las bebidas, mejor cómoda y servició. Tiene afluencia. Seguro...