Casa de los Magueyes — Restaurant in Tlaxcala

La visita fue en la temporada de la feria de Huamantla, en su primera quincena, de 2025. Hablaré sólo sobre los platillos que se consumieron. La sopa azteca está buena así que la recomiendo. No obstante hago algunas observaciones sobre lo siguiente: Los escamoles son una platillo caro pero vale la pena, sin embargo se pidió sin picante por gusto personal. Lo negativo es que se pasaron un poco con la sal. Así que yo recomiendo la pidan sin sal y ya uno le agregue al gusto. El enjitomadillo de los huauzontles estaba muy rico, a la par de los nopales y el queso, sin embargo por parte de lo estelar, los huauzontles carecían de sabor. Ojo, no sabían mal sin embargo les faltaba mucho sabor. Quizás el capiado o el condimento no fueron los suficientes pero espero que haya sido algo ocasional y que no sea así el platillo. Por último, la birria con pulque. En lo que respecta a este platillo es que el sabor del pulque predomina mucho. Sí, quizás ese sea el chiste pero creo que debe haber un mejor balance pues el sabor de la birria no se percibía. Cada cucharada de sopa o mordisco de la carne abundaba el sabor a pulque. Sabía bien, sin problemas, pero repito que podría saber mucho mejor. Eso es todo respecto a los platillos. En los demás aspectos está muy bien. El servicio es bueno y rápido; el ambiente acogedor y tiene buen clima adentro. Sugiero ir a buena hora pues no tiene muchas mesas. Volvería a ir para probar sus otros platillos a...

Visitar La Casa de los Magueyes es mucho más que ir a comer: es vivir una experiencia cuidadosamente diseñada para cautivar todos los sentidos. Desde el primer momento, la atención al cliente destaca por su calidez y profesionalismo. La recepción, la explicación del menú y la interacción con los anfitriones reflejan una conexión emocional genuina con el comensal, algo que pocas veces se encuentra con tanta autenticidad.

En cuanto a la cocina, cada platillo está perfectamente ejecutado, con sabores bien balanceados, ingredientes de alta calidad y un montaje impecable que demuestra atención al detalle y respeto por la tradición culinaria mexicana. La presentación eleva cada receta sin perder su esencia.

El servicio es excepcional: atento, oportuno y siempre con una sonrisa. Se nota una alineación clara entre el equipo de cocina y el personal de sala, lo que crea una experiencia fluida, cómoda y muy disfrutable.

En resumen, La Casa de los Magueyes logra integrar sabor, hospitalidad y diseño en una propuesta gastronómica que deja huella. Altamente recomendable para quienes valoran tanto la buena cocina como el trato humano de calidad.

Visitamos...

Buena comida, quede satisfecho con los platillos tradicionales de nuestro México que nos brinda este lugar, excelente servicio pues al momento de llegar me recibieron de manera agradable y amable, además la comida muy degustable, al momento de ordenar mi platillo me atendieron de la manera más cordial, el ambiente muy agradable aparte de el ambiente de la familia y de uno mismo, la música y el silencio le dió una tranquilidad que no se puede explicar, en fin un buen lugar para pasar en familia y además en esta época de navidad, y es fácil de llegar pero difícil de dejar.

Agradezco a el excelente servicio que me brindó el restaurant: "Casa de los Magueyes" gracias si leen este mensaje. Feliz Navidad...