Madison Grill Poliforum — Restaurant in Veracruz

Gran sitio y experiencia… pero con un gran tropezón. Visitamos este lugar la tarde/noche del 4 de mayo de 2025. ¡Que gran experiencia! La atención del personal fue impecable y de verdad nos hicieron sentir como en casa; el ambiente es acogedor y el servicio fue rápido y adecuado. Mi hija comió unos Chicken tenders que, según comentó, estaban ricos aunque “no muy jugosos”. Nosotros pedimos la parrillada o paquete “Olvidado” y, gratamente puedo decir, valió cada peso que pagamos. Fue servido en una plancha puesta en el centro de la mesa y tanto la cantidad de las carnes como su término y sabor fue magnífico. Las salsas que acompañaron el servicio de carnes también son destacables. ¡Buenísimas! Por último, un detalle que me dejó una suerte de mal sabor de boca: Soy un gran apasionado de la cerveza artesanal y, originalmente, llegué a las puertas de este establecimiento la tarde de ese mismo día porque el equipo de la Cervecería Siete Puentes me informó que en ese restaurante estaban disponibles sus productos. Por ello, me aparté por unos minutos de la familia durante su recorrido a los museos del Poliforum y me presenté con las dos hostess que se encontraban en la entrada del restaurante para preguntar si tenían alguna (la que fuera) cerveza artesanal disponible en su menú. Ambas se voltearon a ver como si estuviera preguntando sobre la más reciente misión de la NASA a Marte por lo que les comenté de mi comunicación con el equipo de la Cervecería Siete Puentes. Dudaron unos minutos y ambas anfitrionas se apresuraron en asegurarme que “no, no tenemos ninguna cerveza artesanal. Esas (las de Siete Puentes) las llegamos a tener de vez en cuando pero mayormente en verano… pero eso pasa muy rara vez”. Decepcionado, agradecí y me fui a continuar la visita con la familia. Por azares del destino, la visita se prolongó y nos cayó la hora de ir a comer; en un acto fortuito llegamos a las puertas del Madison. SI bien a mis ojos ya no había mucho interés por comer ahí no objeté nada y… entramos al sitio. La SORPRESA vino cuando nuestro mesero, un joven muy ameno y atento -¡PERDÓN por no recordar tu nombre!-, nos ofreció algo de tomar. Yo, le conté de mi afición por las artesanales y mi tristeza luego de platicar con sus compañeras hostess. Su sorpresa no se hizo espera, ofreció una disculpa a nombre de sus compañeras y me dijo: “¡CLARO que tenemos cerveza artesanal!” no solo esas que usted comenta sino otras más… se las voy a traer todas para que usted elija”. Un par de minutos después tenía frente a mí una amplia gama de cervezas artesanales locales y regionales. Luego del tropezón de mi primera impresión, quedé muy complacido gracias a la acertada intervención de nuestro mesero. Probamos cinco de esas cervezas siendo mis preferidas: la Clipperton, la Corteza de Bronce y la Flor de Volcán. CONCLUSIÓN PARA EL NEGOCIO: Me parece indispensable que pongan atención y un acento en la formación adecuada de su personal de anfitrionas. Si bien nosotros decidimos comer ahí a pesar de lo ocurrido, ¿cuántos clientes pierden o han perdido por recibir información errónea? No es justo ni para ustedes como empresa, ni para sus proveedores ni para sus clientes (frecuentes o potenciales) que la experiencia de su servicio esté sesgada o incompleta derivado de la desinformación. Además, la primera impresión nunca se olvida y solo hay una vez para dejar una buena...

Madison Grill no es solo un restaurante al que he visitado una vez, sino que es un lugar al que siempre regreso y seguiré visitando, pues cada experiencia es de calidad constante. El ambiente nocturno es perfecto para disfrutar de una excelente comida, y el servicio siempre ha sido de los mejores que he encontrado en Orizaba. No hay duda de que, por la relación calidad-precio, es un sitio ideal para quienes buscan disfrutar de cortes de carne de buena calidad, sin necesidad de gastar una fortuna.

A lo largo de mis visitas, he probado varios platillos y, en general, la calidad se mantiene. Los cortes, aunque no sean los más exclusivos, son muy buenos. El sabor y la presentación son excelentes, aunque he tenido algunas ocasiones donde no me sirvieron el corte sobre una parrilla, lo que hace que el plato pierda temperatura rápidamente. Sin embargo, esto no afecta el sabor, que siempre ha sido delicioso. Además, Madison Grill ofrece una amplia variedad de opciones para todos los gustos: desde tacos dorados, que vienen con una excelente presentación, hasta el famoso mochomos de Madison, que es una delicia.

Los cortes de carne, como la arrachera y el kilo de picaña, son especialmente recomendables. El brisket, en particular, es otro de esos platillos que realmente resalta, con un sabor profundo y una cocción perfecta. Además, cuentan con una coctelería que vale mucho la pena. Tanto cócteles clásicos como opciones sin alcohol, están muy bien preparados y acompañan perfectamente la experiencia.

Aunque no puedo detallar cada plato que he probado, puedo decir que casi todos los que he probado han sido muy buenos. Madison Grill también ofrece opciones como hamburguesas y boneless, todos con buena calidad y sabor. El lugar tiene precios muy accesibles, lo que lo hace una opción fantástica tanto para cenas familiares como para una salida más casual con amigos.

En términos de ambiente, Madison Grill tiene una atmósfera nocturna ideal, donde se disfruta de buena música y un espacio cómodo. El servicio, aunque puede variar ligeramente en algunos momentos, ha sido consistentemente bueno. En general, no tengo ninguna queja relevante; es un lugar bien ejecutado, que cumple con las expectativas y siempre me deja satisfecho.

En resumen, Madison Grill es un restaurante con una propuesta completa: cortes de carne deliciosos, un ambiente agradable, un servicio atento y precios muy accesibles. Es un lugar al que siempre volveré y, sin duda, lo recomiendo ampliamente a quienes busquen una buena experiencia...

Fuí para ser exactos un domingo 1ero de diciembre. Ese día para comenzar, quiero pedir un cóctel que no tienen en carta peeero tienen todo para hacerlo 🤦🏻‍♀️ Simple, tres ingredientes! Solo 3!! Y el mesero no sabía ni que era un “espresso martini” , pedí dos cócteles CLÁSICOS más y también me los negaron. Al ver la carta noté que lo que pedía no era NADA EXTRAVAGANTE y que un buen bartender y por supuesto “un buen lugar” mínimo debería contar con eso ya que, está en Poliforum y se supone es considerado un lugar de los “mejores” de Orizaba.

Posteriormente, pido una copa de prosecco, (ojo, lo que pedía era para poder estimular mi apetito cosa que los meseros TAMPOCO saben ni vender ni ofrecer.) y taambieeen me negaron el prosecco , cuando uno de los integrantes de mi mesa pidió un APEROL SPRITZ y pues, lleva prosecco 💁🏻‍♀️ Osea, y el mesero todo GROSERO me responde que NO así que tuve que pedir un “disque cocktail TIKI” que la verdad dejaba mucho que desear 🤦🏻‍♀️ y bueno, no quise ni probar bocado ahí por EL MAL SERVICIO, no había un gerente con el cual hablar y mencionando también que no hay espacio y los meseros te empujan pasando con charolas enormes de comida con riesgo a tirártela encima, entre ellos gritandose … Horrible para mí. Quería una cena tranquila con mis amigos, rica tanto en bebidas como comida y no saben vender si quiera un APERITIVO . Pero bueno, deja claro que no tienen cultura gastronómica ni de servicio....