Stefano's Pizzeria — Restaurant in 's-Hertogenbosch

De aanvangst

Op een koude winteravond (de datum betreft 28 december 2024), liep ik naar behoren de hoofdingang van de desbetreffende zaak Stefano’s binnen. Vanaf buiten kon ik de sfeer al proeven middels de wapperende Italiaanse vlag. De binnenkomst viel niet tegen, de zaak was bepakt en levendig. Ik kon zien dat het personeel het erg druk had en vond het niet erg dat ik enkele minuten had moeten wachten tot dat ik geholpen werd. Uiteindelijk werd ik amicaal begroet door een dame van het bedienend personeel. De vraag klonk: “Hoe kan ik u helpen?” Hierop was mijn antwoord: “Heeft u toevallig nog een tafel(tje) voor twee?” De werkneemster was bereidwillig en had haar antwoord paraat: “Zeker, hij staat al klaar, de tafel daar naast de bloemen,” zei ze al wijzend. Ik was zeer content en nam plaats aan de tafel.

Aan tafel

Terwijl ik wachtte op mijn compagnon heb ik de ambiance van het etablissement in mij opgenomen. Heerlijk. Het zag er goed onderhouden en net uit. Bovendien vond ik het aangenaam dat mij al prompt gevraagd werd of ik iets te drinken had gewild. Hierop zei ik: “Nee dank u, ik wacht even op mijn kameraad.” Dit werd volledig en met respect geaccepteerd wat erg fijn was.

Aankomst metgezel

Mijn kornuit kwam mij na enkele minuten met een glimlach op zijn gezicht vergezellen aan tafel. Hij was positief verrast met de prachtige plek die wij verkregen hadden: “Wat fijn dat we hier toch een plekje hebben kunnen krijgen!” Positieve emoties overschaduwde te tafel.

Eerste drankje

Eigenlijk was ik niet van plan om een alcoholisch drankje te nuttigen. Desalniettemin zijn wij toch voor een wijntje gegaan. De wijnkaart was erg duidelijk en niet te ambitieus, overzichtelijk. Samen kozen wij voor de pinot Grigio. Presto werden de glazen geserveerd. De glazen waren groot, maar vielen fijn in de klauw, ook waren ze doorsnee gevuld. We namen onze eerste slok en waren beide voldaan door de smaaksensatie van de wijn.

Het voorgerecht

Er was een goed assortiment aan voorgerechten. Echter waren mijn metgezel en ik beide ‘in the mood’ voor een simpele antipasti: stokbrood met kruidenboter. Ook dit kwam met een juist tempo aan bij onze prachtige tafel. Het stokbrood was knapperig en de kruidenboter was heerlijk romig en goed gekruid, precies waar ik van houd (😋).

Het hoofdgerecht

De keuze was snel gemaakt uit het ruime doch creatieve doch overschouwbare assortiment. Mijn amice nam de klassieker: Pizza Stefano’s, terwijl mijn keuze al snel naar de Pizza Gilerva ging. Het hoofdgerecht had wat meer tijd nodig, echter was dit voor ons geen probleem. Dit gaf ons namelijk tijd voor wat lachen, gieren, en brullen. Hartstikke leuk (😹). Uiteindelijk arriveerde het pronkstuk van de avond. De pizza’s waren rijkelijk belegd en het formaat was zoals behoren. Na het proeven concludeerden wij dat de korst uitermate smaakvol was. De enige negatieve ‘feedback’ die wij willen aankaarten is dat de bodem in het midden van de pizza’s erg dweperig was. Dit was jammer… Daarenboven was het fijn dat de pizza al voorgesneden was. Over het algemeen was het een heerlijke, smaakvolle, krachtige ervaring. Bedankt daarvoor (🙏)

De cola test

Richting het einde van het hoofdgerecht waren onze glazen pinot Grigio zo goed als leeg. Gingen we de welbekende cola test uitvoeren. In dit restaurant serveren ze coca cola. Zoals gewoonlijk bestelde ik de cola zero en mijn makker de ‘normale’ cola. De cola werd duidelijk geserveerd, aangezien het aan de etiketten af te lezen was welke suikervrij was. Het inschenken werd ons gefaciliteerd doordat de flessen cola reeds voor ons geopend waren. Het viel ons op dat de cola zero geserveerd werd met een citroentje. Helaas was dit niet het geval bij de ‘normale’ cola. Eerst vonden wij dit vreemd maar na een doordacht gesprek kwamen wij tot de conclusie dat dit het geval is bij meerdere restaurants. Dit is dus niet uitzonderlijk. Al in al was de smaak van de cola vertrouwd en verfrissend. De cola was op een goede temperatuur.

Het nagerecht

Woorden zijn helaas op, maar de tiramisu was goed! Bedankt...

Very bad experience! We were treated as we where not supposed to be there. Looked very nice from the outside, but all the tables were occupied so we decided to enter. We've asked a very nice lady (waitress) if we can get a table. She told us to wait for her colleague. It took around 5 minutes and our mom was already tired from standing after a long day of sightseeing this beautiful city. We found a table without any reservation tag to sit at and to wait for the waiter. As we were waiting we already started exploring the menu and then.. someone "important" came and shouted. "WHAT DO YOU THINK YOU ARE DOING HERE? YOU CANT JUST CHOOSE THE TABLE YOURSELF AND SIT LIKE THAT. THE COULD HAVE BEEN RESERVATION MADE FOR THIS TABLE!" (Have in mind that this restraunt btw was quite empty inside). His voice was rather pretencious and very disturbed. I kindly asked him to not be rude and that we have no problem at all with switching our seats. Then he proceeded with being very unkind. He did not lower his voice at all. We as well as our older parents felt really ashamed. I guess it was a guy that was running this "restaurant". We felt ashamed and degraded. Do NOT recommend based on the atmosphere. I do not know about the food though and don't really want to get to know...

We had the pleasant surprise to stumble across this small gem in s-Hertogenbosch as we were cruising trough the small streets and, we were not dissapointed. The place doesn't look bad at all, has a friendly atmosphere and overall vibe, the staff is very friendly and hope the management rewards them for that, and the food, menus and drinks are decent enough for an Italian dish restaurant. Ordered the salmon lasagna plus Stefano's pasta and, were not disappointed. It was ok..throw to that a bottle of wine, and is decent.

Do I reccomend the place? Sure I do. The only problem here is the closing hours(too early) and a bit of hefty prices but...hey, is how it is as you climb more towards the north in...