De Beren Apeldoorn — Restaurant in Apeldoorn

Update Hi Miriam, first of all, my personal recommendation would be to never refer to any review as a shame. All reviews should be an opportunity for you guys as a restaurant to improve. Secondly, I don't have a magical spirit connection with my father in law to update me on everything he does. This implies that when I was writing this review I simply wasn't aware of the fact that you guys handled these tips privately. I also want to add that it was MY first time at your restaurant, meaning that indeed this review is based on that sole (slightly disappointing) experience.

Original review We were here for Christmas dinner. The food was fine and the service was adequate. The mayor letdown was the fact that we came with 2 vegans (which we called for in advance) and they couldn't reliably let us know what the vegan options were. We ordered a vegan saté, which turned out to be without the sauce. Probably because the sauce wasn't vegan, and it's great they thought about that, but without sauce it's a bit of a bare meal (not very tasteful, especially for a Christmas dinner). The vegan burger my girlfriend had was fairly nice.

My tip would be that if someone calls in advance about guests with specific food requests make sure that A. you can handle those requests, B. the staff is up to date with it.

All in all it wasn't my worst dining experience, but it certainly didn't feel like a...

16-8-23. N.a.v. een eerder bezoek paar maanden geleden wat ons tegen viel, hebben we een paar weken geleden een 2de bezoek gebracht. Wederom 3 gangen menu en als extra erbij zachte broodjes met smeersels. (blijft jammer dat de broodjes niet als vers/knapperig zijn afgebakken voor die €6,50) De carpaccio zelf, wel o.k., onder de rucola paar snippers kaas en een paar verloren spekjes, met truffel mayonaise, maar wederom de truffel smaak was ver te zoeken. (zie ook vorige review). De saté was erg mals, de satésaus nu wel goed doorgeroerd en tot de laatste druppel opgegeten. De friet lekker, knapperig en niet vet. Perfect. Met schaaltje Atjar. Gelukkig toch zaken verbeterd. De prijzen van de drankjes blijven hoog, verwacht je niet op eetcafé niveau (b.v. Heineken 25cl € 3,90, 50 cl €7,00)Dame blanche wederom prima evenals de bediening en de snelheid van uitleveren. Een ster erbij.

Eerdere ervaring: 3 gangen menu voor 29,50, 21 jun 2023, wat kan je verwachten. De concurrentie met restaurants die ook 3 gangen voor een vergelijkbare prijs hebben in de stad is best groot. Na wat breekbrood (ik zou het even in de oven hebben gedaan zodat het kortst knapperig) wordt “met smeersels” (€ 6,50)Gekozen voor carpaccio, acceptabele hoeveelheid, wat pijnboompitjes kleine stukjes uitgebakken spek, een niet naar truffel (zelfs niet in de verste verte) zeer dunne ‘”truffelmayo”, veel rucola. Maar in z’n totaal wel ok. Hoofdgerecht was de kip saté, erg mals met een zeer dikke saté saus met randje olie (Kok: keer goed roeren in de pan zodat er weer een egale saté saus ontstaat?) De smaak was wel goed. En wat kroepoek. En moest daar geen Atjar bij? Was zeker op of vergeten. Veel erger was de bijgeleverde friet, deze was gedeeltelijk niet gaar, vele zagen er vet uit, niet te eten, die paar stukken lagen zwaar op de maag. Vet afkomstig van de friet aan de bediening laten zien, we kregen na excuses vervanging met de melding dat men het ging uitzoeken maar ook de nieuwe partij had de zelfde klacht. Serveerster zou het weer doorgeven. Dan vraag je je af: frituurvet wel op juiste temperatuur? Te kort gebakken? of veels te veel in 1 x afbakken of andere oorzaak. Mogen ze in de keuken uitzoeken. Maar dit was een afknapper, nog nooit in een restaurant zoiets meegemaakt met slecht gebakken friet. Zo moeilijk kan het niet zijn. Er vindt blijkbaar op dit punt geen goede kwaliteit controle plaats aan de pas. Vooralsnog zal het een incident zijn geweest hopelijk. De Dame blanche was ok, de warme (zo hoort het) chocolade saus werd netjes apart erbij geserveerd. Origineel is de presentatie van de vochtige doekjes om de handen schoon te maken.(zouden meerdere restaurants moeten doen) Inrichting niets mis mee, evenals de bediening en uitleveren van het eten ging vlot. De Beren geven we nog een...

Ik herinner me De Beren nog uit Tilburg, zo'n 10 jaar geleden. Wat dat betreft heeft het een positieve ontwikkeling doorgemaakt. Toen was het nog een eetgelegenheid met rustieke houten banken. Nu, in Apeldoorn, is het echt een restaurant geworden. De inrichting is niet heel opwindend, maar voldoet aan de hedendaagse verwachtingen. Elegante, donkere muren, sfeerverlichting, wat plastic en stoffen bloemen her en der, ouderwetse accessoires zoals oude telefoons, en af en toe een open haard. De naam wordt op een speelse manier benadrukt door wat stoffen beren te plaatsen. Ondanks dat er veel kinderen waren, was er geen speel- of tekenhoek beschikbaar. Misschien was de ruimte gewoon te klein. Jammer. Gelukkig was er wel veel bediening aanwezig, dus als je iets wilde bestellen, hoefde je niet lang te wachten.

We waren met familie uit eten, en gelukkig stond er ook iets veganistisch op de menukaart. Ik had de vegan burger, mijn vrouw de spies en de kinderen de vegan vissticks. De burger was op zich prima, maar de toppings waren toch heel minimalistisch. Een beetje little gem en een sausje. De bacon die erop zat, had wel wat krokanter gemogen; deze leek zo uit de verpakking te komen, hooguit even opgewarmd. De salade die erbij zat, zat in een (heel) klein bakje en zou maar op een eetlepel hebben gepast. Dat is niet acceptabel voor de prijzen, dat kan beter. De spies had vegan kipstukjes van de Vegetarische Slager. Ze zijn niet slecht, maar in een restaurant verwacht ik toch iets anders dan uit de supermarkt. De vissticks zagen er goed uit en werden geserveerd met frietjes en een bakje appelmoes. Voor €7 was het wel oké, maar voor een restaurant had de kwaliteit beter gekund; het leek een beetje op friettent-kwaliteit. Er was ook geen vegan toetje. Wel meerdere ijsvarianten. Vervang daarvan één met een sorbet, dan heb je ook een vegan optie, het is zo moeilijk niet.

Dus over het algemeen niet slecht, vriendelijke bediening, met immers twee vegan maaltijden om uit te kiezen. Maar de kwaliteit was op redelijk basisniveau voor een restaurant, daarom geef ik maar drie sterren. We hadden een prima avond, maar zullen hier niet...