Bergsdiep — Restaurant in Bergen op Zoom

De avond begon goed op het terras, de gastheer was vriendelijk en hielp ons snel aan een drankje. Deze werd gebracht door een ogenschijnlijk nieuwe medewerkster die al goed meedraaide. Het was vrij druk, dit resulteerde in de eigenaresse die de medewerkster wat bot commandeerde om sneller te werken("sneller!"). Achter de schermen kan dit soort feedback net door de bocht, maar in bijzijn van de gasten is dit niet zo netjes. Als voorgerecht hadden ik en mijn partner vissoep en oesters, bij deze gerechten kwamen de verse ingrediënten goed tot hun recht, heerlijk, niets op aan te merken. Nadat het voorgerecht op was sloeg het weer om, onder goede begeleiding van de bediening werden we naar binnen verhuisd. Hier was het ERG warm. De open keuken is een mooie toevoeging, echter is de open spoelkeuken ten tijde van een hittegolf zoals bij ons bezoek een bron van benauwdheid die liever niet in de eetzaal staat. Als hoofdgerecht had ik de slibtong. Er werden er 3 geserveerd, deze waren erg lekker, perfect gebakken en heerlijk van smaak, precies waarvoor men naar een visrestaurant gaat. De groenten die ernaast geserveerd werden waren wel wat flauw, deze waren gekookt en geserveerd met een wat flauw purreetje. Ze waren wel mooi opgediend. Mijn partner had het vispannetje besteld, dit was de bron van de 2 sterrenreview. Op de menukaart staat niet vermeld wat het vispannetje precies inhoudt, en we waren niet positief verrast toen bleek dat alle vis was verdronken in een soort roux met prei. De vis word geserveerd in een gloeiend heet pannetje, wat er voor zorgt dat de vis nog door gaart nadat het pannetje op tafel staat. Dit resulteerde in taaie stukjes vis en garnaal in een preisaus, totaal tegen verwachting in. Ik zag onderstaand ook al een negatieve review over het pannetje, dus wellicht is deze het waard om te heroverwegen, misschien iets klassiekers als witte wijn, knoflook en peterselie? Als het gerecht zo blijft raad ik aan de menukaart aan te passen en te vermelden dat het om een een gerecht gaat waarin prei een grote rol speelt. Verder is een airco wellicht een goede...

Absoluut lekker, niet bijzonder.

We waren één van de vroegere klanten, we werden netjes ontvangen. Drankje en met aanrader van een lokaal biertje. Werd ons het menu verteld, zonder gestotter en vol overtuiging - mag ook wel eens gezegd worden, komt immers nog maar weinig voor - het dag/week menu uit je hoofd weten. Mijn keuze was gevallen op het menu (allergie werd extra nagevraagd bij de keuken) en mijn partner koos het vispalet en de paella.

De smaken van van de voorgerechten waren dik in orde, opmaak - misschien té simpel. Vispalet was echt letterlijk de drie soorten naast elkaar gelegd, met daaromheen wat dotjes van saus. Niks mis mee, maar om het positief te brengen het is zónde dat ze er niet meer aandacht aan besteden.

Hoofdgerecht was voor mij de zeewolf, met lamsoortjes en zeekraal met zoete aardappel. Lekker, niet te zout - goed in balans, wel was het een flink stuk, je komt zeker niks te kort. Paella viel ook zeker in de smaak en er werd zichtbaar gesmuld. Nu was dit zijn eerste keer paella. Smaken was goed, allen miste wel de rijkheid van vulling. Een paar mossels, kreeftjes, inktvis ringen waren misschien wat weinig voor wat een paella mag zijn. Al de ‘restjes’ van de dag (markt), dus een kokkeltjes, paar kleine intvisjes, nog een scheermesje - hadden er zeker nog bijgekund.

Koffie oké - jammer van de automaat, die cappuccino probeert te maken.

Al met al, we komen terug voor andere gerechten. Jammer dat we nooit eerder zijn geweest, het terras ziet er namelijk zeer...

This is the fish restaurant of Bergen op Zoom. The food was excellent, although it took a long time before it came out of the kitchen. In the meantime, the service asked multiple times if we wanted to order more drinks. Probably per instruction but annoying. The place lacks atmosphere one would expect at your typical fish restaurant. So you go here for the excellent food, but...