Brasserie De Uitvlucht — Restaurant in Brunssum

We hadden gehoopt op een leuke gezellige avond, gezien de locatie en de sfeer dachten wij dat dat wel goed zou komen. Eenmaal binnen en aan tafel ging het herhaaldelijk mis. Het opnemen van de bestelling ging vrij vlot maar het uitserveren van het voorgerecht duurde ruim een uur. Het voorgerecht zag er goed uit en alles was tot zover naar wens. Bij het eten was een bier en wijnarrangement besteld, helaas moesten we zelf vragen om de bijpassende drankjes. Wij dachten nog kan gebeuren, het werd ook langzaamaan drukker in het restaurant. Totdat wij op een gegeven moment allemaal zonder drinken zaten. Weer terug naar de bar om drinken te halen, de medewerkster zei dat het de bedoeling was dat de drankjes aan tafel werden opgenomen als zijnde service. Dus ze voegde de daad bij het woord en kwam de bestelling opnemen. Haar collega kwam de drankjes brengen, maar liet het blad vallen over onze metgezel, omdat veel van ons ook uit de horeca komen weten we dat dit heel vervelend is en nooit met opzet gaat dus dit was domme pech. Dat wij dan vervolgens na een kwartier wachten opnieuw naar de bar moeten omdat de drankjes die geknoeid werden niet werden geleverd vinden wij dan wel jammer. Het hoofdgerecht kwam vervolgens na weer ruim een uur wachten. Wij hadden bijna allemaal de biefstuk besteld, medium en medium rare. De biefstukken die we kregen waren alles behalve medium of medium rare ze waren net aan warm op 1 biefstuk na deze was zelfs nog bevroren. Deze biefstuk terug gestuurd naar de keuken, we kregen hetzelfde stukje vlees weer en nog steeds niet medium gebakken... omdat de rest inmiddels het hoofdgerecht op had hebben we besloten hier niets meer van te zeggen en dit gewoon op te eten. Bij het afrekenen hebben wij aangegeven dat er wel heel veel mis is gegaan tijdens het eten en wat zij hieraan wilden doen... gelukkig mochten we de dag erna een warm drankje op hun kosten... dit was ook echt koffie, choco of thee, de slagroom moesten we zelf betalen.... 25 cent... wij komen hier in ieder...

We had take away Nachos con Taco and Spareribs. The nachos were quite a dissapointment. The dish as it is composed with plain nachos and then salad leaves, cucumber and tomatoes on top of them just doesnt work at all. They make the nachos all soggy and overal they dont go well with nachos. This is not what I expect when I order nachos with beef and cheese. The meat was not spicy at all and the restaurant forgot to include guacamole. The spareribs were much better and we would...

Brasserie de Uitvlucht had misschien beter Brasserie de Wachtvlucht kunnen heten.

De eerste indruk was goed. Het gebouw oogt schoon en onderhouden. Bij binnenkomst (2 personen, geen reservering) werden wij vriendelijk een tafeltje gewezen. Het duurde vervolgens echter vrij lang voordat iemand kwam om wat te drinken in te schenken. Het bestelde drinken kwam snel, echter duurde het erg lang voordat wij een volgende bestelling (lunch) konden plaatsen. Personeel was onzichtbaar, snel weer uit het zicht verdwenen of zag handgebaren niet.

Toen een vriendelijke dame uiteindelijk onze bestelling op had genomen, kregen we vrij snel de koffie die we bij de lunch hadden besteld. Dit was niet helemaal goed gegaan (een gekozen optie miste), dit werd wel gelijk hersteld. Opvallend was dat er steeds verschillend personeel aan ons tafeltje kwam. Het systeem wat de bediening gebruikt lijkt niet optimaal.

Het heeft al met al zeker anderhalfuur geduurd voordat we een lunch voor ons hadden. De lunch was wat je voor het geld mat verwachten. Prima, maar niet meer dan dat. Rauwkostsalade was erg lauw en baguettebroodjes wat zompig. Frietjes goed en nog lekker heet.

Locatie is erg mooi en het bijbehorende uitzicht natuurlijk ook. Toiletten zijn ook netjes.

Eigenlijk was het dus heel erg zonde dat de bediening zo matig was gezien het verder allemaal relatief goed oogt. Gezien de reviews is het een structureel probleem. Jammer. Ruimte voor...