Restaurant De Beren Capelle aan den IJssel — Restaurant in Capelle aan den IJssel

Sfeer: mooi ingericht, muziek (een soort club genre met vooral veel bass) werd steeds harder gezet, wat niet heel fijn was voor tijdens het eten, de lichten werden halverwege de avond ineens gedimd, waardoor ik niet eens kon zien wat ik aan het eten was. Gevraagd aan een vriendelijke jongeman die daar werkt of het licht weer aankon, maar die zei dat hij daar "geen inspraak over had".

Service: het was een drukke avond en wij kwamen met 7 personen (waarvan 2 kinderen) aan de late kant, dus de wachttijd was zeer redelijk (ongeveer 20 minuten na het bestellen kregen we de voorgerechten en weer 20 minuten later het hoofdgerecht). Aan het einde van de avond werd gevraagd of we een dessert wilden, dus mijn vader vroeg naar de Appelkruimel van het 3 gangen menu, die was helaas op. Ter vervanging vroeg hij om de Berenbeker, die mijn nichtje die graag wilde, maar dat mocht niet omdat het "niet op het 3 gangen menu staat". Je zou kunnen beargumenteren dat de Appelkruimel ook niet meer op het menu staat, dus dit was een vreemd excuus en geen goede service. Voor de rest wel vriendelijk personeel, maar vooral heel jong en onervaren met weinig situatie inzicht.

Eten: last but (certainly) not least, het eten. Als voorgerecht had ik de knoflook scampi's, de portie was prima als voorgerecht, niet royaal maar ook niet te weinig. Smaakte goed, alleen had ik liever niet twee zielige stukjes 1/10e deel slap pita brood gezien op mijn bord, het was een onlogische keuze om het erbij te serveren. Het had niks te maken met de scampi's. Serveer er dan gewoon een brood mandje naast.

Voor het hoofdgerecht had ik de vegan biet burger (ik hoor u al denken, wie kiest die dan ook, maar iemand moet het toch reviewen 😉 ). De burger bun zag er kleurrijk uit door de roze kleur (van de biet hopelijk) maar voor de rest was er geen biet te zien. Een beetje jammer aangezien de biet eigenlijk het hele jaar rond verkrijgbaar is. De coleslaw "salade" was amper een eetlepel aan gesneden sla worden genoemd; knapperig, maar uitermate droog omdat er een druppel dressing in zat. Voor de rest was er weinig groente te bekennen in de "veggie" burger. Het was gewoon een snelle, luie, vleesvervanger uit een plastic verpakking, hetzelfde geldt voor de "cheddar" en "bacon". De bacon had wel de juiste smaak: de perfecte rook-achtige toon. Voor de rest vond ik de burger vooral heel zoet! Ik had veel liever iets hartigs als hoofdgerecht. Bij de thee werd een kokosmacroon geserveerd, de eerste keer was hij lekker, de tweede was ronduit verbrand. De frietjes waren "ambachtelijk", zo smaakten ze ook. Perfecte doorsnee friet, waar je geen gekke dingen mee moet doen: knapperig aan de buitenkant, zacht en luchtig aan de binnenkant.

Ik heb ook van de andere gerechten wat geproefd, bijvoorbeeld de zalm: deze was goed gekruid, maar een tikkeltje aan de droge kant. De normale Burger had een zwart geblakerde burger bun, ik weet niet wie de gerechten checkt voordat ze uit de keuken gaan, maar dit kan echt niet. Hebben ze in de keuken ook al de lichten gedimd? Bij de zalm zouden zogenaamd seizoensgroenten worden geserveerd, dit was een trieste 2 plakjes courgette en een stukje geroosterde paprika. Een beetje jammer, aangezien groenten echt lekker kunnen zijn als ze goed worden bereid. Verder waren alle porties heel klein.

Als laatst kan ik helaas niet veel zeggen over de desserts, omdat ik lactose intolerant ben en er daar geen opties voor zijn. Wat ik wel kan zeggen is dat ze de desserts te lang in de keuken hebben laten staan, want het ijs van de Dame blanche was gesmolten voor de helft, toen het aankwam. De chocolade saus zag eruit als goedkope tova chocolade saus, niet als vers gemaakte gesmolten chocolade waar vervolgens saus van is gemaakt. De Crème brûlée met witte chocolade was in letterlijke zin dat: Crème brûlée mét witte chocolade...

Vanaf het begin ging het al niet lekker, we waren met 5 man en na het drinken te hebben besteld kwamen er 4 drankjes op tafel. Ik dacht bij mezelf, ze zal zo nog wel terugkomen met de laatste.... nee hoor ik moest daar zelf nog even achteraan. Overigens was dit het enige drankje dat ik bij het eten heb gedronken, omdat er simpelweg niet werd gekeken door het personeel of iemand nog iets nodig had. Allemaal obers van ongeveer 17 jaar, die liever met elkaar praten dat met hun klant. Toen kwamen de gerechten op tafel het ging allemaal redelijk vlot maar was niet echt wat ik ervan had verwacht. Mijn dochter had een visburger en het was letterlijk alleen een visburger op een houten snijplank. Geen garnituur, geen sla, geen huzaren, niets erbij. De patat werd op tafel gezet in een schaaltje maar geen sause erbij. Toen we om saus vroegen werden er 3 bakjes mayonaise op tafel gezet, geen andere saus en voor ik het doorhad was de ober al weer weg. Ik had zelf ossenhaaspuntjes voor 26 euro. Ik heb ze geteld en er lagen 8 puntjes vlees op het bord bedekt met een ui, paprika wat champignons en saus. Misschien voor slechts 4 euro aan ingredienten. Echt niet in verhouding, toen ik reserveerde hadden ze in ieder geval nog geen michelinster. Toen we klaar waren voor het desert hebben we ongeveer 20 minuten gewacht met de lege borden opgesteld voor onze neus in de hoop dat we gezien zouden worden, maar helaas ik moest daarna zelf weer iemand halen om de dessertkaart te vragen en de tafel af te ruimen. Desserts waren besteld en toen duurde het een half uur voordat het ijs kwam. Ik hoorde de dame die de desserts aan het maken was na een kwartier door het restaurant roepen of ze alsjeblieft bedining kon krijgen want er stonden heel veel desserts klaar om uitgeserveerd te worden. Een gast die het ook lang vond duren ging zijn eigen ijs maar ophalen bij de keuken. Een ijsje bleef maar staan, dat hebben we gezien want wij zaten naast de keuken en hadden daar prima zicht op. Na een kwartier werd dat ijsje aan ons geserveerd met de twee andere deserts en uiteraard was die al bijna volledig gesmolten. Ik ben toen naar de keuken gegaan en gevraagd of ze een nieuwe wil maken want deze is gesmolten, kreeg ik eerst een smoesje want dat komt door de warme chocolade saus. Toen ik zei dat ik heb gezien dat het een kwartier daar heeft gestaan heeft ze toch maar een nieuwe gemaakt die ik ook zelf maar op opgehaald. Ik hoorde ze achter de keuken nog onderling roddelen over mijn klacht. De zaak zat niet vol, maar er liep wel veel personeel in het restaurant dat zou ruim voldoende moeten zijn. Bij het afrekenen werd niet gevraagd naar mijn ervaring en of alles naar wens is geweest, slecht "wilt u pinnen?". Ik wilde gewoon zo snel mogelijk weg, dus ben er niet meer tegenin gegaan. Ik kan het die kinderen in de bediening niet eens echt kwalijk nemen, want er was helemaal geen begeleiding. Ik schat dat ze bij elkaar nog geen 2 jaar ervaring in de horeca hebben. Hier moet gewoon een ervaren manager staan die hen aanstuurt en ze leert hoe het werkt in de horeca. Als ik eigenaar van deze tent zou zijn zou ik mijn ogen uit mijn kop schamen. Echt jammer, hier gaan we...

Vanavond zijn wij met vier volwassenen en twee kinderen geweest. Tijdens of na ieder contactmoment met de bediening ging er iets mis. Het was niet druk, buiten was het aardig gevuld en binnen was het zeer rustig. Het personeel is zeker wel vriendelijk, er is echter mijns inziens een gebrek aan structuur en ervaren personeel. Met zelf horeca-ervaring snap ik niet hoe dit zo mis kon gaan.

Wij zijn in twee groepen aangekomen. De eerste waren er om kwart voor zeven en de rest om zeven uur. Toen wij aankwamen hadden de eerste aanwezigen al te drinken, in het half uur daarna heeft niemand ons meer gevraagd om onze bestelling. Pogingen om iemands aandacht te krijgen waren niet succesvol. Daarop hebben wij ons ondanks het goede weer maar naar binnen verplaatst. Wel hebben wij nog meegekregen hoe iemand de keuze uit MacDonalds-friet of dikke friet kreeg :’|.

Eenmaal binnen heeft het 20 minuten geduurd voordat onze bestelling werd opgenomen. Zonder de kanjer die alleen achter de bar stond en in haar uppie alle drankjes aan het voorbereiden was, waren we waarschijnlijk nog aan het wachten. Zij had als enige door dat wij pogingen deden om een bestelling te doen, terwijl juist zij de enige was die dit niet had hoeven opvangen. Dit terwijl het binnen niet druk was en hier voldoende personeel rond leek te lopen.

Na onze bestelling, hebben wij een rondje drinken en de menu-kaart gekregen. Na het uitkiezen van de menu’s “, hebben wij weer ruim een kwartier gewacht met de menu’s op de hoek van de tafel (als teken dat we een keuze gemaakt hadden) voordat iemand de bestelling op kwam nemen. We hadden allen spareribs, één soep en één kindermenu. Op mijn verzoek de soep meteen door te laten komen is direct gehandeld en op de ribs hebben we nog een half uur gewacht (wat best prima was). Niet alle bestellingen hadden de juiste patat, waarop gezegd is dat dit nageleverd zou worden. Na 15 minuten heb ik hier nog eens naar gevraagd en kreeg ik te horen dat het door was gegeven, en binnen 5 minuten zou komen. Na nog eens tien minuten heb ik de bestelling afbesteld en op aandringen of ik het echt zeker wist aangegeven dat ik er echt geen trek meer in had. Twee minuten later stond het alsnog op tafel, men dacht dat het al geserveerd was. Ondertussen was een bestelde ijsthee na 15 minuten niet geserveerd en bleek deze ook niet meer als order open te staan. De serveerster heeft dit met het brengen van het volgende rondje meteen zelf uitgeleverd zodat dit niet meer mis kon gaan.

Nadat iedereen uitgegeten was, hebben de twee jongsten allebei een kinderijsje besteld. Na tien minuten kregen we twee keer een berenbrood. Na navraag of de bestelling wel goed door de kids was doorgegeven, bleek hier niets mis gegaan te zijn. Het ging dus echt bij de bediening mis.

Enigszins gefrustreerd hebben wij uiteindelijk naar de bon gevraagd en die hebben we gekregen. Omdat ik wilde pinnen heb ik uiteindelijk maar iemand opgezocht die met mij wilde afrekenen. Helaas heeft die persoon niet meer gevraagd of alles naar wens was, kennelijk was dat...