De Viersprong — Restaurant in De Ronde Venen

De Viersprong in Vinkeveen – Een ongeplande culinaire voltreffer

Soms zijn de beste ontdekkingen die waar je zonder verwachtingen naar binnen stapt. Een snelle hap, een tournedos en door. Dat was het plan. Maar De Viersprong in Vinkeveen had andere plannen met me.

Bij binnenkomst werd ik direct omarmd door de ambiance van een oer-Hollands bruin café – de geur van goed eten, het geroezemoes van tevreden gasten, en Nederlandstalige muziek die precies de juiste sfeer zette. Geen overbodige opsmuk, geen hip gedoe, maar puur, recht door zee en oprecht gastvrij.

Dan het moment suprême: de tournedos. Perfect medium rare, met een fluweelzachte pepersaus die precies de juiste balans had tussen pit en romigheid. Het vlees? Mals, sappig, en met een smaak die bewijst dat hier mensen staan te koken die weten wat ze doen. Dit is geen geforceerde haute cuisine, maar vakmanschap zoals je het wil. Simpelweg goed.

De bediening? Sneller dan een Formule 1-pitstop, maar zonder de gehaaste kilte die je in veel andere zaken tegenkomt. Hier werken mensen met plezier, en dat voel je. Een Bacardi-Cola? Geen probleem. En zoals het hoort in een plek met karakter, geen zuinig gedoe: het tweede glas was goed gevuld, zoals het hoort.

De Viersprong is geen plek waar je gaat zitten voor liflafjes of modieuze borden vol schuimpjes en druppeltjes. Dit is een plek waar je neerploft, goed eet, goed drinkt en geniet van de energie die alleen een echt bruin café kan bieden. De sfeer is levendig, de muziek herkenbaar, en de algehele beleving? Een dikke 9.

Of je nu toevallig passeert of bewust op zoek bent naar een zaak waar alles klopt – ga hier zitten. Bestel die tournedos. Geniet. En proost op de eenvoud die zó...

Simply top! We went there for lunch, liked it, so went back for dinner the next day, and again after that several times during our holidays in the area. Excellent food every time, in a cosy relaxed setting on the terrace. Service was a bit slow on occasion but no wonder as they had a full house to deal with and you could see staff were giving their best to keep the pace. An extra star goes to Britney who runs things in such a friendly and competent,...

Op eerste paasdag hebben we een rit gemaakt met onze oldtimer. Op de route ontdekten we “ De Viersprong” Ontzettend gaaf dat we onze oldtimer direct naast het wat hoger gelegen terras konden parkeren. Al snel vonden we een geschikte plek om vanuit dit terras naar onze auto te kunnen blijven. Ondanks dat men via QR code kon bestellen kwam een vriendelijke ober bij ons. We bestelden twee Latte Macchiato en een tosti met ham en Brie. Dat was eigen keuze en het werd zonder probleem voor ons gemaakt . Direct na de eerste slok van de Latte waren we blij verrast over de goede smaak. Ook het paaseitje deed het goed bij de smaak van de Latte. Dat smaak naar meer. Derhalve bestelden we een tweede ronde. Deze keer werden we extra blij over de ruime bijlagen met paaseitjes, schokokogels en koekjes. We hebben er smakelijk om gelachen met de ober. Ook het tosti viel erg goed in de smaak. De entourage is wat gedateerd en goed onderhouden. Wij als oldtimer liefhebbers konden dat erg goed waarderen. Het voelde geheel in stijl. Vanuit hier willen we de zeer vriendelijke bediening nog een keer bedanken voor jullie gastvrijheid en klantvriendelijk. Voor ons krijgen jullie een dikke 🔟🏆 Ga zo door❕ Wij zeggen: Een echte aanrader, ga er naartoe en ervaar het zelf. Uiteraard hebben we na jullie bezoek enorm genoten van de mooie omgeving en de smalle wegen. We komen...