OASE Schellinkhout — Restaurant in Drechterland

In een prachtige, groene omgeving op een steenworp afstand van het water bevindt zich de Oase dat bij aankomst alle juiste tonen lijkt aan te slaan. Het terras oogt sfeervol, met een ontspannen strandtent-vibe en een inrichting die uitnodigt tot lange zomeravonden. Helaas bleek onze ervaring daar vooral een voorbeeld van gemiste kansen.

Bij aankomst werden we verrast door het feit dat het restaurantgedeelte binnen gesloten was vanwege een besloten feest. Dit was bij de reservering niet gemeld, een gemiste kans op transparantie. Gelukkig werkte het weer mee en konden we op het terras plaatsnemen, waar we vriendelijk werden ontvangen door de bediening.

De kaart is eenvoudig, en voor sommigen wellicht te beperkt. De keuzes zijn schaars en de porties ronduit bescheiden, zeker in verhouding tot de stevige prijzen. Het eten zelf was van goede kwaliteit: smaakvol en met zorg bereid. Toch doet de setting meer denken aan een luxueuze strandbar dan aan een fine-dininglocatie, en de prijsstelling voelt daardoor scheef.

Een onfortuinlijk moment brak aan toen er een haar in één van de gerechten werd aangetroffen. Dit werd discreet gemeld, en de bediening handelde direct en correct door een alternatief aan te bieden en het gerecht van de rekening te halen. Ook de eigenaar kwam persoonlijk excuses maken, een sympathiek gebaar dat professionaliteit uitstraalde.

Voor het nagerecht viel de keuze op een scroppino, maar helaas bleek dit uitverkocht. Niet veel later volgde een alternatief toetje wederom in een verrassend kleine portie. Eén bolletje ijs voor €9,5 roept vragen op over prijsbeleid en klantbeleving. Wat de ervaring echter echt teleurstellend maakte, was de ontdekking bij thuiskomst: de uitverkochte scroppino’s stonden wél op de bon, evenals de andere desserts. Een nette e-mail richting het restaurant bleef onbeantwoord.

Conclusie: Het restaurant heeft qua sfeer en ligging veel potentieel, en de bediening toont inzet en vriendelijkheid. Toch wegen de beperkte keuze, hoge prijzen, kleine porties en het gebrek aan nazorg na de fout op de rekening zwaarder dan het culinaire vakmanschap dat in de keuken wel degelijk aanwezig is. Een plek met potentie maar op deze avond helaas meer teleurstelling dan...

Locatie is leuk, ook voor de kinderen! Wat betreft sfeer, de kaarsjes mogen wel worden aangestoken. We zaten buiten en het weer was zeer rustig. Geen enkel bloemetje. Spinnen mogen wel verwijderd onder de dakgoot. Er zaten er erg veel. (Vermoedelijk) de eigenaar ruimde attributen op uit de tuin en liep hiermee tussen de etende mensen aan tafels zonder iets te zeggen. Moment vind ik niet gepast en een vriendelijk woord of gedag zeggen zou ook beter staan als je tussen je gasten loopt die lekker rustig zitten te eten.

Voorgerecht wild (gehakt) in filodeeg met chilisaus was wat mij betreft iets te droog en donker gebakken, niet heel bijzonder. Misschien een kwestie van smaak. Gehaktballen in tomatensaus met brood, smaakte maar saus was aan de flauwe kant. Hoofdgerecht: vlees is zacht en goed klaargemaakt, maar bij de tournedos geen enkel stukje groente alleen een sausje en 3 aardappelkroketjes. Dat vind ik toch al een ondergeschoven kindje in restaurants, maar helemaal niets…erg kaal. Dat zou beter kunnen, zeker voor de prijs die je ervoor betaald. Frites was erg donker met veel kleine harde stukjes, dat kan beter. Moet apart besteld. Kippetje was lekker en daarbij wel iets van groente, sugarsnaps waren prima, maar de overig kleine stukjes gebakken groente wat te hard droog gebakken.

De jonge vrouwelijke serveersters...

We had an unpleasant experience. We booked a table for 20:30 but we arrived at 20:35, just 5 minutes late, and the waitress told us that we were too late as the kitchen was going to close at 9. We couldn’t find any other place open for dinner. We do not think it was the delay itself, but they just wanted to finish working. They mustn’t accept booking at 8:30 if they want to close earlier. Never had this experience in my life. Not...