Bakkerij Voncken - Margraten — Restaurant in Eijsden-Margraten

Tot de overname door Bakkerij Voncken was Prevoo echt het adres voor Rijstevlaai. Echt rijstevlaai met smaak en een prachtig "gevlamde" bovenzijde. Nu is het een bruine "eenheidsworst". Gauw terug naar het oude recept / de oude bereiding. Dan kom ik gelijk weer en geef ik graag weer 5 sterren!

Voncken heeft op een mail hierover snel en accuraat gereageerd "Dit komt omdat Prevoo met verse melk van de boer werkte. Ons bedrijf is HACCP gekeurd, omdat we aan alle ziekenhuizen en verzorgingstehuizen in Parkstad en het Heuvelland leveren, en wij mogen helaas niet gebruik maken van verse melk, uitsluitend van gepasteuriseerde melk." Duidelijk verhaal.

Aansluitend zou en moest ik de rijstevlaai met slagroom en chocolade proeven. Voncken bood hem gratis aan. Zeer sympathiek! En hoewel ik beslist geen fan ben van dit soort vlaaien ken ik veel mensen die hem zo echt geweldig vinden. Dus houd je van rijstevlaai met slagroom en chocolade? .. op...

Jaren lang gaan wij naar deze bakker. Ik heb als klein kind nog in het hoekje met de lego gespeeld terwijl pap zijn bestelling deed. En al jaren lang hebben pap en ik de traditie om op een zaterdag ochtend van hun croissants te genieten. Hier zijn wij mee sinds begin dit jaar mee gestopt omdat we merkten dat de croissants constant verbrand en droog waren. Vanochtend ben ik naar de bakker gegaan voor vlaai, ik kreeg ten eerste al een chagrijnige kop naar me toe geworpen, waarom weet ik niet, sinds ik altijd alleen maar lach en beleefd blijf. Ik zag dat de croissants er fatsoenlijk en zacht uitzagen achter de vitrine, dus bestel ik er 6 bij, maar om deze te pakken ging mevrouw naar achteren toe en komt met een gevulde zak terug. Eenmaal thuis en de zak geopend en ik zie croissants die ik zeer zeker niet zou hebben besteld als ik wist dat die ALWEER zo verbrand uit zouden zien. Heel...

Zowel brood als vlaaien zijn uitstekend. In het seizoen is de aardbeienvlaai met harde bodem een favoriet. En ook zeker de rabarbervlaai. De linsendeeg vlaaien zijn uitstekend, zowel zwarte pruimen, appel, abrikozen en kersen. De dikke rijstenvlaai is heerlijk. Wat betreft het brood moet je zeker het...