Restaurant Op De Hej — Restaurant in Eijsden-Margraten

Afgelopen week (20-07-2022) hier een 5 gangen menu met bijpassend wijn arrangement besteld.

Korte review: smaakvol, onderscheidend, creatief, sfeervol.

Lange review: In het uiterste zuiden van Limburg tussen de karakteristieke glooiende weilanden, bosranden boven "op de Hej" vind je dit sfeervol restaurant. Het intieur is zeer smaakvol te noemen en de stoelen zitten erg comfortabel. Wij hadden een tafel bij het raam waardoor we van een uitzicht konden genieten dat rijkte tot aan de Enci groeven in Maastricht!

De gerechten op de kaart zijn goed samengesteld en de presentatie is uitmuntend. Ieder gerecht was van hetzelfde hoge niveau en een lust voor het oog. Voor mij een dikke 9.5 voor de smaak. Het bijpassend wijn arrangement is zeker aan te raden en tilt de al zeer lekkere gerechten naar een nog hoger niveau, petje af!

De bediening legt netjes uit wat er op je bord ligt en geeft ook goede uitleg bij de wijn. Ook werd er vooraf gevraagd of er rekening gehouden moest worden met allergieën oid. Dit was voor ons niet het geval maar wel netjes.

Een dikke aanrader, wij komen in ieder geval nog eens terug.

Het restaurant heeft een beperkt aantal plaatsen en was helemaal vol toen wij er waren, vooraf reserveren is dus...

Normaal is dit geen afhaalrestaurant. Nu wel, vanwege COVID-19. Heeft dit jaar toch iets moois voorgebracht. Dus maak er gebruik van. Wij Googelden op horeca in de buurt van Eijsden, omdat we weer eens iets anders wilden. We vonden Op De Hej, dat verstopt ligt tussen Eijsden en St Geertruid. Een mooi ritje met fiets of auto en zeker het omrijden waard. We kozen een vriendelijk geprijsd 3- gangendiner (€37,-) en aten Tonijntartaar met gamba’s, antiboise, limoencrême, Zeebaarsfilet met kreeftenjus en tarte Tatin van peer en tijm. Alle hoofdgerechten worden begeleid met aardappel au gratin en seizoensgroenten. Dat laatste vonden we met name fijn. Lekker veel groenten en als dessert peer. Super gezond dus ;). Alles werd handig verpakt meegegeven en hoefde alleen even opgewarmd of gewokt te worden. Het voorgerecht was helemaal klaar en prachtig opgemaakt op een bord (minder afval dus zo zonder wegwerpservies). Het voorgerecht tot en met dessert hebben we elke hap genoten van de subtiele smaken. De liefde waarmee alles gemaakt is, spat ervan af. En het talent ook. Wij komen zeker terug. Om te halen of lekker te blijven eten, zodra het weer mag.

In Moerslag moet u wezen dus: ga eten...

Het eten is echt voortreffelijk maar helaas zorgen de gastvrouw en lange wachttijden tussen de gerechten door voor een vervelende nasmaak. Omdat één van onze tafelgasten van ver moest komen hadden we al om 18u gereserveerd. Helaas was om 17:55 de deur nog dicht, wat uiteraard geen probleem is al is het misschien handig om iets eerder open te gaan als je om 18u de eerste reservering hebt. De avond begon leuk en vlot met lekkere amuses en de heren van de bediening doen het erg goed. Omdat we niet al te lang wilden tafelen kozen we voor 4 gangen, er een beetje van uitgaande dat we dan ook redelijk op tijd klaar zouden zijn maar uiteindelijk hebben we bijna 4 uur gezeten waarbij we tussen 2 gerechten door bijna een uur moesten wachten. Bij het afrekenen werd door één van de heren gevraagd naar hoe het was geweest waarbij ik aangaf dat ik het allemaal erg lang vond duren waarop de “gastvrouw” aangaf, dat is nu eenmaal ons concept terwijl ik helemaal niet met haar in gesprek was. Jammer want het eten is echt heerlijk. Overigens zou het ook fijn zijn als er wat wat meer alcoholvrije alternatieven...