Restaurant De Luytervelde — Restaurant in Eindhoven

Lovely building and stylish Interieur. Absolutely enjoyed the atmosphere. Service was good, but not excellent. The waiters were very friendly and attentive, but as it was a bit of a pattern with De Luytervelde: Sometimes less is more.

My menu had great quality foods and beautiful decorations. My one concern, which is also why it’s “only” 4 stars: More often than not the dishes concluded of too many, not optimally aligned ingredients. This lead to a bit of overloading without a clear direction in taste. The hamachi was especially all over the place. Subsequently my highlights were the quail, which was straight forward, but strongly executed and the desert, where sensory overload is a feature, not a bug.

Overall I can recommend the restaurant. Pricing is very fair...

Onlangs heb ik de gelegenheid gehad om te dineren bij De Luytervelde in Acht, nabij Eindhoven, en het was werkelijk een ervaring om nooit te vergeten. Dit sfeervolle restaurant straalt een perfecte balans uit tussen klassiek en modern, zowel qua ambiance als keuken.

Eerste Impressie

Bij aankomst valt meteen de prachtige locatie op. Het restaurant is gevestigd in een charmante oude boerderij, wat zorgt voor een warme en uitnodigende sfeer. De gastvrije ontvangst door het personeel bevestigt de uitstekende reputatie van De Luytervelde.

De Gerechten

De keuken van De Luytervelde combineert verfijnde smaken met indrukwekkende presentatie. Elk gerecht was een waar kunstwerk en smaakte even heerlijk als het eruitzag. Hier een overzicht van enkele hoogtepunten: Tartaar van Tonijn met Krokante Garnituur De perfecte start van de avond! De verse tonijntartaar werd gepresenteerd met een krokante, delicate structuur erbovenop, wat zorgde voor een speelse textuur en visuele flair. Subtiele accenten van citrus en kruidige elementen maakten het gerecht compleet. Sint-Jakobsschelp met Romige Saus en Rood Koraal Dit gerecht was een absoluut meesterwerk. De coquille was perfect gegaard, met een zijdezachte saus die rijk en gebalanceerd was. Het rode “koraal” van krokant deeg voegde zowel smaak als een adembenemend visueel element toe. Dit is fine dining op zijn best. Gebakken Rogvleugel met Kruidenpuree en Seizoenspaddenstoelen Als hoofdgerecht was de rogvleugel uitmuntend bereid. De combinatie met een romige puree, een frisse kruidenpesto en aardse paddenstoelen bracht alle smaken harmonieus samen. De zorgvuldige bereiding en presentatie toonden de hoge kwaliteit van zowel de ingrediënten als de chef’s vakmanschap.

Service en Beleving: De bediening was attent en deskundig, met goede kennis van de gerechten en de wijnen. De wijnarrangementen waren perfect afgestemd op de verschillende gangen, wat de culinaire ervaring naar een nog hoger niveau tilde.

Conclusie: De Luytervelde biedt een uitmuntende gastronomische ervaring in een prachtige setting. De combinatie van verfijnde gerechten, uitstekende service en de unieke locatie maakt dit restaurant een absolute aanrader voor een bijzondere avond uit. Of je nu een culinaire liefhebber bent of een speciale gelegenheid viert, hier ben je aan het...

The location and ambience is very good, but everything else about this place is quite disappointing. To begin with, I did not feel like drinking alcohol on that day, but the waitress asked me 4 to 5 times whether I want to order wine. She was a bit pushy about it. I understand that restaurants make more money from drinks than from the food, but it is simply rude to push your customers to order alcohol when they don't want to. Secondly, the food was a big let down. Every plate has exactly two bites, under-seasoned and has gone cold by the time it reaches the table. not possible to taste the full flavor of the dish or the chef's creativity. Finally, the service was extremely slow. A 5-course dinner lasted more than 4 hours. I left the restaurant...