Restaurant Silva Dunes — Restaurant in Heusden

Wij dachten we gaat lekker eten . De uitstraling en de manier van spreken Vd hoofdbediening gaf wat hoge verwachtingen.

Helaas is dit niet in de avond zo gebleken. Er niet niet gekeken naar de regels van corona ( gezondheidscheck)

We namen een verrassings menu 6 gangen dit zou een volledige maaltijd zijn werd verteld. Helaas waren het 6 hele kleine hapjes en was het echt niet voldoende.

Er werd niet gevraagd of we bepaalde dingen niet lustte .

We vroegen om een fles wijn die bij het menu hoorde, dit kon ze niet aangeven we moesten zelf maar kiezen. Dit terwijl we niet wisten wat we zouden gaan eten. Hier iets op gezegd maar dat was niet wenselijk. De rode wijn was erg koud waardoor de smaak Vd wijn erg vlak was pas na een uur de fles open te hebben gehaald en ingeschonken stond kwam hij tot z'n recht. Hoofd bediening hebben we aangegeven dat dit niet lekker was maar dit deed ze af met dat ze een kast hadden waar het klimaat in bepaald word en dat die goed stond . Mw kwam er 2x toe met ons op terug , heel irritant.

Meisje wat ons bediende deed goed haar best. Zag dat we niet tevreden waren, we hadden haar gevraagd om hier nu niets over te zeggen omdat we niet steeds mw aan tafel wilde om in discussie te gaan. Dit snapte ze. Toen we weg gingen hebben we het meisje een fooi gegeven die bedoeld voor haar was, de kok stond hierbij. Vond het raar maar zei niks.

Dag daarna heb ik de kok gebeld omdat het niet lekker zat . Hij luisterde mi niet echt gezien hij antwoorden gaf die niet klopte met hetgene wat ik zei. Maar hij zou het bespreken en erop terug komen.

Krijg je een mail, met zo ongeveer geen inhoud. Dus gebeld daar de directie en aangegeven dat ik hier geen genoegen mee neem. Ik zou mogelijk nog iets horen. Maar vanwege de corona kon dit nog even duren moest geduld hebben . En ws Raad u het al niks gehoord. Enige wat hij zei ik hoop dat u een keer komt en dat t dan wel goed is . Nou nee helaas als ik goed wel eten kan ik in Drunen naar ieder ander restaurant waar we beter eten hebben voor minder geld en waar we kennis en vriendelijk behandeld worden . Waar een uitje een uitje is.

Dit bedrijf moet nog veel leren.

Tip: houd de hoofdbediening vooral achter de bar maar niet bij de klanten...

Wij bezochten Silva Dunes nadat wij 2 weken daarvoor hadden gereserveerd voor een tafel van 4.. Vol verwachting waren wij om 18:45 u op het terras. Het zou een mooie avond worden. Na aankomst werd ons door een schuchtere jongeman -nauwelijks verstaanbaar-gevraagd of we gereserveerd hadden. Uiteraard. Onze andere gasten waren er inmiddels ook echter tot 19;45 u niemand van de bediening gezien. We zagen -wat later bleek- de ega van de kok rond vliegen echter geen aandacht voor ons. Om 20 uur heb ik de gastvrouw gevraagd naar iets te smeren met stokbrood wij hadden inmiddels honger......De gastvouw gaf aan dat dat na de amuse zou komen. De amuse waren mosseltjes. Prima. Drie tellen later komt de schuchtere jongeman vertellen dat er geen mosseltjes meer zijn voor de amuse. Toen wij vroegen wat de amuse dan zou zijn zei hij schouderophalen misschien filet americain... Vervolgens komt de (gast)vrouw met minuscule stukjes kreeft. Ik vroeg naar de mosseltjes maar kreeg afgebeten terug dat kreeft ook lekker was. Toen hadden wij eigenlijk op moeten stappen. De voorgerchten waren prima en heerlijk. Goed we wilden vis bestellen als hoofdgerecht. De Catch of the day: Zeebaars. Helaas nog maar 2 en we wilden geen halve.....Ook verder was er niet meer van vis op de kaart te krijgen. We bestelden een alternatief en dat was allemaal heerlijk echter zeer kleine porties. Bij het afrekenen kreeg ik van de vrouw met een stalen gezicht te horen dat de drankjes, het Voor-en hoofdgerecht voor ons 4-en bij elkaar 296,35 gingen kosten. Ik vertelde haar dat de prijs voor hetgeen werd geboden ridicuul was en dat het op veel punten allemaal niet klopte.. Ik kreeg een heel verhaal over geen personeel etc etc. Mijn advies: zet die vrouw in de spoelkeuken en zorg voor een echte gastvrouw met flair en het vermogen om met gasten om te gaan. Jammer van zo'n goede keuken maar ons zien ze nooit...

Bij een bezoekje aan de streek van Drunen staat Silva Dunes met stip op ons bezoekerslijstje . Een plaats waar je overheerlijk gastronomisch kan dineren met een zeer goed service. De gerechten zijn één voor één vol van smaak en met passie bereid door kok Théo . Marijke en Anita in het restaurant hebben zeer goede kennis van de producten op het bord en weten ons keer op keer weer goed in de watten te leggen met uitstekend uitgekozen wijnen . Wij komen dan ook met veel plezier vanuit België om er gezellig te tafelen ! Daar bovenop wordt alles geserveerd aan een zeer schappelijke prijs . Een pareltje dat je zeker niet mag overslaan als je in de streek bent en lekker wil genieten ! Eigenaars met een passie voor gastronomie !

Tot de volgende...