Lunch ervaring, goed maar kan beter.
Vanwege een feestelijke aangelegenheid zijn we met zijn vieren gaan lunchen bij het 't Anker op een zondagmiddag.
We zijn bekend met het oude concept voor covid-19 en hadden dus goede hoop en trek.
Bij binnenkomst werden we vriendelijk ontvangen en werd er gevraagd wat wij wilde drinken. De service was snel.
De bar dame ( mogelijke de eigenaresse) deelde de grote menu kaarten uit en het eerste wat mij opviel waren de verscheidende keuzes. Dat was goed.
Gerechten voor ieder wat wils, combi gerechten, 2 personen keuzes, en ook sandwiches.
Wij gingen voor de sandwich, mijn gezelschap koos ook een soep.
Tijdens het wachten op de soep, zag ik de dame achter de bar sinaasappelsap inschenken uit een flesje van de Jumbo. Kan toeval zijn.
Het bestek werd gepakt, en de messen en vorken werden rommelig in het servet geschoven, in de verkeerde volgorde, waar bij mij het mes en de vork anders om lagen.
De soep kwam. Soep was erg lekker en mijn gevolg zat smakelijk te eten, wel iets te romig om dit te combineren met nog een ander gerecht.
Twee van de drie waren uitgegeten, de dame achter de bar had de intentie om de kommen weg te halen. Dat ging niet zo soepel.
Later maakte deze dame dezelfde ongelukkige manoeuvre bij de tafel naast ons.
De tweede gang kwam, de sandwich. Bij een sandwich verwacht je een eenvoudig broodje. Dat was een meevaller. De naam past niet bij een volledig bord eten. Carpaccio met brood. Prijs eten/kwaliteit perfect.
Heerlijk vers en mooie producten ( zo op het oog). De uitjes en de pesto smaakten erg goed. Goed op smaak gemaakt.
Ondertussen waren onze glazen leeg, gedurende de hoofd lunch maaltijd. Ik had best een tweede drankje gelust, maar er was niemand te vinden.
We waren bijna allemaal klaar, de borden werden weer te snel weggehaald, correctie kwam op tijd. Het excuus bleef uit, maar een voor mijn gevoel onhandig opmerking volgde.
Het afrekenen. Aan het gezicht van mijn schoonvader zag ik dat de bon tegenviel. De bon heb ik zelf niet gezien. De gerechten zijn duidelijk geprijsd. De drankjes zijn de grote onbekende. Ik heb het vermoeden dat de 't Anker relatief veel rekent voor de drankjes. Echter daar zitten al voor de horeca al flinke marges op. Zoals een kopje thee komst minder dan 30ct. p.p. Verkopen doen ze dat mogelijk voor 2,50 of zelfs 2,80 euro.
Dit is hetzelfde met bier en wijn, de marges zijn dan minder hoog.
Conclusie: Er is nog veel verbetering mogelijk, zorg voor structuur en minder chaos. Wees eerlijk naar de gasten. Eten is goed, zoals altijd.
Onhandigheden en losse opmerkingen staan onprofessioneel en komt het elan die dit restaurant ooit bezat niet ten goede.
Of ze dit oude niveau terug te krijgen is, is maar de vraag.
Ik kijk uit naar...
  Â
Read more
Learn more insights from Wanderboat AI.
