Paviljoen Nijstad — Restaurant in Hoogeveen

We gingen met kerst dit keer naar Paviljoen Nijstad. Leuk. Paar keer gegeten met positieve ervaring. Prijs was wel stevig, dus erg hoopvol. Moest zeggen, zo in het donker is de eerste indruk toch anders dan als je zomers bij daglicht bij zo'n Paviljoen aan het water komt. Nu erg donker en de ambiance van de omgeving ontbreekt. Maar goed. Bij binnenkomst in de zaal was de sfeer al niet direct iets wat je tegemoet kwam. Aan tafel werden vlot de drankjes opgenomen en konden we direct van het buffet gebruik gaan maken. Geen verdere uitleg. Wel lange rij. Buffet direct voor de open keuken, maar wel zeer op elkaar en ook alleen maar metalen bakken. Omschrijving stond er kennelijk wel bij, maar de donkere bordjes onder de bakken waren wel erg verscholen. Voor een kerst buffet voor deze prijs had je iets meer aankleding verwacht. Uiteindelijk diverse personen aan de mosterd of tomaten soep. Kennelijk stonden er toevoegingen van spekjes e.d. naast (op), maar die had niet iedereen gezien. Smaak viel tegen, leek wel teveel verdund. Ik zelf koos van het koude voorgerecht buffet. Keus niet extreem. Smaak was prima, behalve van de carpaccio. Leek wel dat er wat ontbrak, waardoor het alleen koud vlees met rucola was met wat verdwaalde parmezaanse kaas vlokken. De diverse soorten warm vlees waren verschillend van kwaliteit. Heerlijk sukade vlees. 1e biefstukje was ook top, heerlijk mals. 2e keer bleek er kennelijk een oudere koe geslacht te zijn. Dit was taai. Meerdere personen in ons gezelschap hadden dezelfde ervaring hiermee. Warme groenten waren ver te zoeken. De groene boontjes in spek waren bovendien onvoldoende gaar. Dan maar naar het toetjes buffet. Hier wel wat keus en ook lekker. Maar haren in het ijs is geen goed begin. De arretjescake viel tegen. Waar je iets smeuïgs tot hard verwacht, was het één en al suiker wat zo uit elkaar viel. Werd kennelijk ook niet zelf bereid (jammer), maar werd zo uit de plastic zakken aangevuld. De crème brulee en monchue waren in ieder geval wel goed van smaak. Dan vervolgens afsluiten met een lekker kopje koffie. Dat viel zwaar tegen. Wat voor koffie het was weet ik niet. Of het nu oplos koffie was of filter koffie die al heel lang had staan pruttelen, maar als ik bijna 80 euro betaal voor een kerst buffet verwacht ik wel een echte kop koffie zoals anders ook aan de gasten wordt geserveerd. Overall, een gemiste kans om veel herhalende bezoekers te binden. Voorlopig laat ik het paviljoen wel even...

Great setting. PN is located on a (artificial) beach location where you can swim, climb, bounce etc - great place for kids and young adults. Parents can enjoy drinks in the pavilion. Pavilion is built to a very good standard, and is nicely decorated inside. The outside sitting area is also very nice with views of the swimming area, and play areas. Nice place for coffee and cake, and the deserts and sweets are good too.

Only downside (and this is the reason I give only 4 stars) is the service (mostly young folks that don’t always know what they are doing and with their mind on other things) and the starters and main meals are also disappointing. I wouldn’t recommend it, if food is important to you. But otherwise this is a 5-star venue and a great place to have a drink and...

I can keep on focusing of such a great view which is a fact, I can also talk about the infrastructure of the restaurant which is indeed great and well designed, but I can tell you, is the first time i have experience such service in the Netherlands, the host Lady was super polite and happy invite us to enter the facilities. But a different chapter is the waitress, she kept smiling during all our visit ( i can tell this is contagious) she brought the menu super fast,helped us decide what to order and brought it in less than 5 minutes!!! Later on asking for the bill was in a blink of an eye and of course thanking us. Im definitely going back!!! I wish every restaurant in the Netherlands can provide such...