Restaurant Napoleon — Restaurant in Hulst

2023-04 Vandaag geluncht met 4 voor een verjaardag en het Paasmenu genomen @59.5€pp. Voorgerechten: tartaar van zeebaars met krab, grapefruit en dragon en tataki van rund met tomaat, balsamico en oude kaas. Eerste tussengerecht: aspergesoep met gerookte kip en bieslook en 2de tussengerecht een sorbet van passievrucht. Hoofdgerechten: op de huid gebakken zalm met groene asperges en kruiden-beurre blanc en gebakken kalfsfilet met risotto, linzen en paddenstoelen. Tot slot een feestelijk Paasdessert: melkchocolade paasei met een mousse van witte chocolade, een bolletje advocaat, crumble en ijsroom. Alle gerechten waren mooi gepresenteerd en lekker op smaak. De aspergesoep was de winnaar en het kalfsvlees mocht iets korter gegaard zijn, maar allemaal waren het eigenlijk toppertjes. Proficiat aan het keukenteam. De Libanese wijn was zeer goed, de witte huiswijn met 3 cépages ook. De bediening door Antoine, sinds 22 jaar de eigenaar, was weer eens uiterst verdienstelijk en aangenaam. 5de ster binnen! 2021-04 Nog eens geluncht met 2. 2020-06 Idem. 2019-05 Terug geweest, weer lekker gegeten 2018-07 Mooie zaak, vriendelijke bediening door de eigenaars. De...

Restaurant Napoleon - Hulst Onlangs had ik het genoegen om dineren bij Restaurant Napoleon in Hulst, en ik moet zeggen dat het een geweldige culinaire ervaring was. Van het moment dat we binnenkwamen, werden we hartelijk verwelkomd door het personeel, dat ons gedurende de hele avond uitstekend van dienst was. De sterren van de avond waren absoluut de ganzenlever met appeltjes en de zwezeriken. De ganzenlever was perfect bereid, zijdezacht en vol van smaak, complemented door de zoetheid van de appeltjes die een heerlijke balans creëerden. Elk hapje was een ware smaaksensatie die ik nog lang zal herinneren. De zwezeriken waren van topkwaliteit en bereid met een aandacht voor detail die je zelden tegenkomt. Ze waren perfect gegaard, met een rijke, volle smaak die het gerecht naar een hoger niveau tilde. De ambiance van het restaurant is warm en uitnodigend, wat bijdraagt aan de algehele ervaring. Ik heb enorm genoten van mijn bezoek en kijk ernaar uit om snel terug te keren om meer van de verrassende gerechten op het menu te ontdekken. Al met al verdient Restaurant Napoleon in Hulst een dikke 10! Zeker een aanrader voor iedereen die van verfijnde...

De ambiance was wel leuk maar daar was alles mee gezegd. Het is kortweg teleurstellend als je vegetarisch wil eten in Napoleon. Jammer dat ik toen ik telefonisch informeerde of er ook mogelijkheid was om vegetarisch te eten, er dat niet gezegd werd dat er maar 1 gerecht was en dus geen keuze. We waren met drie vegetariërs van de 5 personen, en we konden alleen maar de asperges zonder ham nemen als hoofdgerecht. Als voorgerecht alleen champignonsoep of salade geitenkaas ( die je overal krijgt als vegetariër) de geitenkaas was een veel te grote plak kaas waardoor we de helft hebben laten staan om het hoofdgerecht op te kunnen. Kortom weinig fantasie van de kok om het ook de vegetariërs naar de zin te maken, ik vind dat in deze tijd waarin er meer mensen geen vlees meer eten toch echt achterhaald. Tafelgenoten die wel vlees en vis aten vonden de porties ook veel te groot.Er werd ook niet door het personeel gevraagd of het gesmaakt had. Dus helaas, dit was eens...