Bar Bistro DuCo Uden-Veghel — Restaurant in Maashorst

Middels de actie van AH, een 3 gangen keuzemenu met 2 personen voor de prijs van 1, een bezoek gebracht aan Duco Uden/Veghel. Vooraf de recensies gelezen/bekeken, maar ik beoordeel het liever zelf dan enkel daar vanuit te gaan. Met vrienden afgesproken om hier gezellig te gaan eten samen. Vooraf kozen we voor soepen en salade caprese. Deze smaakten lekker en werden binnen een nette tijd geserveerd. Voor het hoofdgerecht bestelde ik zelf een ceaser salade, maar gaf duidelijk het verzoek de ansjovis achterwege te laten. Dit werd door de serveerster genoteerd, echter toen mijn salade geserveerd werd werd ik onaangenaam ‘verrast’ met een overload aan ansjovis door de gehele salade. De rest van ons gezelschap genoot gelukkig wel van hun fletcherburger en kipsate hoofdgerecht. Ondertussen viel het ons op dat om ons heel vele borden met eten werden teruggestuurd naar de keuken, waar klaarblijkelijk dingen mis mee waren. Ook rekeningen die niet bleken te kloppen vernamen wij van andere bezoekers. Voor het toetje bestelden we 2x karamel ijs coupe en 2x crème brulee. Mijn eigen man en de vrouw van ons gezelschap kregen ieder hun eigen coupe karamel. Echter werd het toetje van de man van ons gezelschap en mij opgediend op 1 houten plankje. Een bergje stroopwafelkruimels met half gesmolten ijs in hoopjes druipend over de plank. Iets wat je mijne inziens al niet serveert op een houten (onhygiënische) plank en al helemaal niet van 2 personen op 1 en dezelfde plank. De presentatie was niet alleen slordig, maar ook het ijs gesmolten. De serveerster nam mijn feedback over, waarbij ik vriendelijk maar wel dringend wilde doorgeven dat deze wijze van eten uitserveren/bereiden (met name schuld bij de keuken) niet maakte dat je graag terugkomt bij Duco Uden/Veghel. Het meisje voelde zich duidelijk ongemakkelijk, want ook andere bezoekers hadden haar die avond al attent gemaakt op ontevredenheid, waarbij zij zich persoonlijk aangevallen voelde. Ik benoemde bij het afrekenen aan een collega (waarvan ik dacht dat zij de leiding had) dat ik de serveerster niet persoonlijk wilde aanvallen, maar wel mijn ongenoegen wilde uiten ipv enkel een review posten met daarin bovengenoemde ervaring vermeld. Ik kreeg daarop enkel te horen dat ik “het recht had mijn ongenoegen te melden”. De boodschap zou aan de keuken zijn doorgegeven. Het zou door de drukte zijn gekomen dat er fouten zijn gemaakt. Spijtig, want het gevoel krijg je als bezoeker dat je voor de actieprijs gewoonweg niet veel kan/mag verwachten. Het jonge personeel wat uitserveerde was vriendelijk, maar in de keuken gaat gewoonweg best serieus wat mis. Je moet er als bezoeker op kunnen vertrouwen dat als je een verzoek doet om een ingrediënt achterwege te laten en dit genoteerd wordt door de serveerster, je dan ook hetgeen ontvangt wat je besteld. En niet dat je je mond plots vol hebt met ansjovis die onder de bladen sla en kip verstopt ligt. Mensen kunnen allergieën hebben, met gevolgen van dien. Ik vermoed door de wijze waarop er gereageerd wordt binnen Duco op bovengenoemde kwesties, ze zo ‘gewend zijn geraakt’ aan klachten/ontevredenheid, dat er daadwerkelijk verbetering realiseren achterwege blijft. Dat je niet op Michelin niveau gaat eten, dat begrijp ik compleet. Echter verliep het hier mis op onprofessioneel handelen, met ontbrekende service. Want een gepaste oplossing of tegemoetkoming, daar werd niet eens over gesproken. Het voordeel voor hen dat de maaltijden al vooraf betaald waren middels de AH actie en dat ik vervolgens gewoon de volledige drankrekening kon betalen. Geen aanrader wat ons betreft en helaas dus ook geen 2e bezoek voor ons aan Duco/Fletcher...

Wat wij vooral tegen vonden vallen, was de rioollucht die door het gehele restaurant hing én de velen muggen die continu om je heen vliegen (zelfs in de herfst/winter). Vermoedelijk zijn er veel muggen vanwege het stilstaande water dat achter het hotel gelegen is. Tijdens het diner moesten mensen zich zelfs verkassen, omdat ze niet fatsoenlijk konden eten. Zelf hebben we continu om ons en de kleine heen moeten slaan. Geen prettige manier van eten. Het hotel doet alsof het de normaalste zaak is, maar het zou fijner zijn indien ze daar maatregelen voor nemen.

Bovendien viel de lunch en het avondeten jammer genoeg tegen; Fish en chips waarbij de fish nog rauw was, ribeye voor €34,50 waarbij je vraagt voor medium rare en het dan letterlijk rauw krijgt, de mixed grill waarbij de varkensmedaillons zo doorbakken waren dat het niet meer te eten was en de club sandwich waarbij de toast aangebrand was. Voor de prijzen die ze hanteren, verwacht je wel wat meer kwaliteit eten. Het meeste personeel is / lijkt jong en onervaren waardoor slordigheid ontstaat zoals drinken dat van het dienblad valt en het niet goed kunnen afhandelen van de klacht die...

Wat een personeel, de avond begon goed, werden vriendelijk ontvangen. Kregen de kaart van het 3 gangen menu die we via Social deal hadden gekocht. Keuze was snel gemaakt. Het was kei rustig maar om de bestelling op te nemen duurde het ruim 20 minuten voor het personeel om de bestelling op te komen nemen. Het voorgerecht kwam, duurde aan de iets wat langere kant, maar dat smaakte prima. mijn vriend had een cola besteld hierbij die 10 minuten later aan de tafel arriveerde… Voordat de borden uit waren gehaald waren we ondertussen ook alweer 10 minuten klaar met eten. Het hoofdgerecht kwam ook niet bepaald snel, en dat van mij (geitenkaas salade) was erg saai. Zat weinig in. De burger was wel lekker. Toen we het eten op hadden hebben we voor 20 minuten geen personeel voorbij zien komen… een was roken de ander zat op t toilet andere waren aan t kletsen aan de bar met z’n alle. Ik heb de borden zelf maar naar de bediening gebracht na 25 minuten… werd verder ook niet op gereageerd door hen. daarna ook nog eens 20 minuten gewacht op het dessert. Al met...