Chalet D'n Observant — Restaurant in Maastricht

We are a group of 4 who visit Maastricht every year for a long weekend and the Andre Rieu Concerts. We dropped upon this place a couple of years ago by chance and were wowed by the hospitality shown to us by the owner and the staff. They were so friendly and helpful and talked to us about the quarry and the future development. This year we took our Dutch friends who visit Maastricht regularly and never knew the place existed. They loved it as well. The beer is excellent with a good price and selection. We love sitting outside just looking across the quarry and listening to the silence of Nature with a nice cold beer or two. My only thing is they need to keep their internet sites updated with the correct days and times of opening as we nearly never went this year as the internet said it was closed. But we arrived and it was open so we were happy....

I’m sitting here right now it feels like a travel secret. It’s 11am and this view is quiet and beautiful. There are some people but it’s big enough that we are all far apart.

There’s a big group of goats eating the brush on the hillside next to our table. There’s baby goats too and they look very happy and fat.

I can’t say about the restaurant but my kombucha is nice and my wife is enjoying her cappuccino.

The host was super nice and smiley (which is more rare than you’d think in my experience).

There’s a hiking trailhead right next to here and an easy parking lot. Overall one of my favorite places I’ve found in Maastricht and definitely my favorite Maastricht...

Chalet d’n Observant is een gezellige horecagelegenheid in een prachtige omgeving, perfect voor een tussenstop tijdens een wandeling of fietstocht. Gelegen bij de Sint-Pietersberg, biedt dit chalet een schitterend uitzicht en een ontspannen sfeer. Het is de ideale plek om even tot rust te komen en te genieten van de natuur.

Bij binnenkomst valt meteen de gastvrije en vriendelijke bediening op. Het personeel doet er alles aan om je een prettig verblijf te bezorgen en zorgt ervoor dat bestellingen vlot worden geserveerd. De kaart biedt een gevarieerd aanbod aan drankjes en lekkernijen. Vooral de koffie is hier uitstekend en wordt vaak geprezen door bezoekers. Een absolute aanrader is het appelgebak, dat heerlijk vers en smaakvol is.

De ligging van het chalet maakt het extra aantrekkelijk. Na een stevige wandeling door het prachtige Limburgse landschap kun je hier neerstrijken en genieten van een drankje met uitzicht op de natuur. Het terras biedt voldoende zitplaatsen, en op koudere dagen is het binnen gezellig vertoeven.

Al met al is Chalet d’n Observant een fijne plek voor een pauze tijdens een dagje uit. Met de combinatie van heerlijke koffie, lekker gebak, vriendelijk personeel en een prachtige omgeving is het zeker een aanrader voor natuurliefhebbers...