Restaurant Céline — Restaurant in Nieuwegein

LET OP, bij NIET positieve reactie kun je de eigenaresse aan de telefoon verwachten die zich zeer aangevallen voelt en zich heel onprofessioneel uitlaat tegen haar klant. Ik heb letterlijk de vraag gekregen wie ik denk dat ik ben om het eten te kunnen beoordelen (ik heb ook een foodblog) iets waar elke klant het recht op heeft en zeker iemand die zeer regelmatig in het betere segment dineert. Kennelijk had ik volgens de eigenaresse toestemming moeten vragen voor ik foto’s post. Tijdens het telefoongesprek rustig geprobeerd uit te leggen dat een aanvallende houding niet nodig was, maar na het telefoongesprek met mijn tafelgenoten nog eens alles doorgelopen en het is te gek voor woorden hoe een betalende klant die een review plaatst wordt behandeld. Enfin dit was mijn review: ALGEMEEN: Een nieuwe hotspot in Nieuwegein, daar waren we zeker aan toe. Hier in Nieuwegein is weinig culinair spektakel te beleven dus is Céline een welkome toevoeging. Céline is gevestigd in het oude fort van Jutphaas en daarmee een unieke locatie voor zo’n mooi restaurant. Wij zijn een maand na opening (juli 2019) een kijkje gaan nemen met drie personen. De sfeer, de entourage en de natuur is er prachtig. PERSONEEL: Personeel doet erg hun best het je naar de zin te maken, in onze beleving kon je nog wel merken dat in twee gevallen de bediening nog niet zo lang (daar) werkzaam waren, overigens waren zij wel erg vriendelijk. Aan onze tafel is elk gerecht met plezier uitgelegd door een hardwerkende man die wel ervaring met zich meedroeg maar niet per definitie heel klantvriendelijk was (wel klantgericht). Enig minpunt op dit gebied was het tempo, wij hadden een 6 gangen menu, begonnen om 19:00 en hadden om 21:30 pas het 3e gerecht op, daarmee lag het tempo echt net iets te laag. Was vreemd ook gezien het aantal lege tafels tegenover de ruime persoonsbezetting. Wellicht zijn dit nog opstart issues. ETEN: Dan het belangrijkste, het eten! De gangen waren zeker goed, maar hier en daar ontbrak zeker de samenhang van smaak binnen een gerecht maar ook binnen de 6 gerechten tezamen. De amuses waren wel echt heel lekker en leuk gepresenteerd. Alle jus en sausen waren mooi en hoog op smaak. De roodbaars hebben wij verruild voor een andere vis, op de foto is te zien dat de gekozen portie van deze vis wel echt te klein was. Beste gerecht vonden we alle drie de tartaar aslook de bavet van de green egg. Piepkuiken was niet goed op smaak, zeer vlak (jus was daarentegen wel hoog op smaak maar was daarmee niet in balans) en de ravioli was prima maar geen uitblinker, daar valt nog in door te ontwikkelen. Prijs - kwaliteitsverhouding vonden wij wel tegenvallen. Voor deze prijzen kun je eten bij een michelinsterrenrestautant en op dit niveau is het zeker nog niet. Zowel op het gebied van de bediening alsook het eten an sich niet. Dessert was erg “bijzonder”, zeer fris met ijs van witbier/gember/kurkuma en structuur van komkommer. Voor ons alle drie was dit op het oor en zicht een heel spannend dessert maar in de praktijk werkte de smaken niet met elkaar alsook geen bevredigd gevoel waar je wel naar zoekt bij een dessert. Gelukkig hebben ze hier zeer attent en goed gehoor aangegeven en ons een heerlijk ander dessert gegeven van het huis, dit dessert was met chocolade/kers/pindakaascrumbles en absoluut heerlijk! Thee met friandises na afloop was zeer minimalistisch (in presentatie en kwantiteit), gelukkig gaven ze aan op korte termijn wel zelf friandises te willen gaan produceren i.p.v. het inkopen van (kwalitatief zeer goede) bonbons. Laatstgenoemd waren overigens wel heerlijk. Zouden wij dit restaurant aanraden, nu niet meer! Extra tip voor het restaurant, kussentjes voor op de stoelen op het terras voor onder je billen en achter de rug. De stoelen zitten namelijk erg hard en de rieten randen doen na een poosje zeer. Al met al waren wij redelijk tevreden (op de prijs - kwaliteit na -en het slecht in ontvangst nemen van de feedback) en hebben ze echt een prachtig mooi concept neergezet maar hebben ze iemand nodig voor PR die wel...

Lovely food in a great, unique location. The service is very attentive and they have great wines to match the food.

We had possibly the best oyster we've ever had here, with garnishes that perfectly complement the flavor and do not at all overpower it. I also loved the steak tartar, which I think was perfectly balanced.

It's a pricey restaurant with some weird opening times, but a great experience with creative, delicious and...

Excellent food with great variety in their surprise and vegatarian menu. They are well aware of the common allergies like gluten and lactose intolerance. Their staff is very friendly, well mannered and professional.

The establishment is located inside the old Fort Jutphaas, which itself is part of the New Holland Waterline (Nieuwe Hollandse Waterlinie). It provides a soothing and tranquil environment with many different fauna...