Bistro 'Le Mouton' — Restaurant in Roosendaal

Zaterdag 12 Augustus een dineetje met de familie ter gelegenheid van oma's verjaardag gehad. Onder andere hiervoor heeft le mouton een fantastische aparte ruim te die toch in verbinding staat met de bistro met een raampje in de afscheidingsmuur en openslaande deuren met zicht op de bar. De tafeltjes stonden in een vierkant opgesteld, we hadden op deze manier met z'n allen gezamelijk contact en konden onze familie grapjes spontaan uiten zonder de overige gasten tot last te zijn.

Met dieet- en smaakwensen werd rekening gehouden, we hadden een uitgebreid menu om een lange gezellige avond te hebben. We beginnen met een amuse van scampi, zalm, garnalen en paling. Het voorgerecht bestond uit een salade met gerookte eendenborst, kastanje champignons en cumberlandsaus. Daarna een amuse dat een combi was van carpaccio en ribeye. Het tussengerecht was gebakken kabeljauw met tomaatconcassee en saffraansaus. Dan konden we ons neutraliseren met een spoom. Er volgde een hoofdgerecht van tournedos, roerbakgroentes, bearnaise saus en jus de veau. We sloten de avond snoepend af met twee nagerechtjes, de eerste was een mousse van witte en bruine chocolade, de tweede verse aardbeien met grand marnier sabayon. Samengevat een prima culinaire en super gezellige...

Eerste kennismaking met Le Mouton, kozen voor een verrassingsmenu.

Wij waren benieuwd hoe de chef ons zou en kon verrassen; zeker omdat we op zoek zijn naar een goed etablissement i.v.m. een bijzondere gebeurtenis.

Het voorgerecht was wat hoopjes vis, kunstkrab en garnalen met middenin wat opgemaakte salade.

Het hoofdmenu was nog minder verrassend, 2 stukjes varkenshaas.

Het dessert bestond uit witte chocolade, bruine chocolade, pistache-ijs en slagroom uit een spuitbus.

Waren we verrast. Neen. Of toch wel toen voor een Frans glaasje leidingwater € 3,50 werd gerekend.

Voor ons valt de keuze voor de eerder genoemde bijzondere gebeurtenis niet op Le Mouton. Misschien zijn we te kritisch...

Eerlijk eten. Ik heb een hele goede avond gehad in dit restorant. De smaak is is met peper en zout met een (huis gemaakte) saus naar keuze, ik had een peper saus die erg goed bij het vlees paste echter was de smaak van het vlees meer dan voldoening zonder de saus.

Kortom erg lekker en eerlijke smaken.

Het enige waar ik iets op aan te merken had is dat de verse pasta iets flauw was zonder een saus of kruiden. Wellicht is het een idee om (niet op de groente) maar enkel de pasta er onder wat specerijen te gebruiken die het hoger op smaak brengen.

Tip: hou een gaatje voor het na gerecht: black & white is een heerlijk nagerecht. (Te...