Brasserie Louis Maarssen — Restaurant in Stichtse Vecht

We zijn hier nu drie keer geweest en de eerste keer was het echt fantastisch. De tweede keer was het echt heel anders. We hebben dit ook aangeven en de eigenaar is ook bij ons aan de tafel geweest om dit uit te spreken.

Ik vond de steak tataar de eerste keer erg goed. De Camembert mocht van mij iets spannender. De biefstuk die op de kaart staat was alle keren Rib-Eye en dit vind ik wel jammer. Pas dan de kaart aan naa Rib-eye. De Rib-eye is wel erg goed.

Lucas is echt een hele goeie medewerker! Hij doet heel erg goed zijn best!

Ik vind het restaurant er leuk uitzien. De vrijdag avond dat wij er waren zaten wij naast de bar. Je had toen ook wel heel veel mensen die aan de bar hangen en dan is het wel heel erg luidruchtig.

Het ontvangt was beiden keren niet warm. De eerste keer was onze tafel kwijt. Werd er niet gezegd: ga even rustig aan de bar zitten dan maken wij even je tafel klaar. En de tweede keer werd er ook niet gevraagd of we al wat te drinken wilden hebben. Waardoor we daar vrij lang moesten wachten. Ook de derde keer moesten we weer een medewerker zoeken. Ik denk omdat je toch eerst bij de bar binnenkomt dat het niet heel duidelijk is wie er nieuw binnenkomt.

Het is nog in een opstart fase en dat hebben we wel gemerkt. Mijn foto’s zijn van beiden keren waar je ook aanzienlijk het verschil van de maaltijden kunt zien.

De derde keer zaten er weer een paar maanden tussen en de smaak en gerechten waren echt weer helemaal on point. Het eten de wijnen en de sfeer was weer...

Op 1e Paasdag op de bonnefooi binnengelopen bij Lucia en Freek’s gastvrije brasserie waar er voor gereserveerde gasten een opulent en rijkelijk buffet stond opgetuigd. Allerlei gezinnen zaten nog smullend aan tafels of lekker buiten voor de gevel aan de Langegracht te naborrelen. Daar is de plek beperkt, maar wees gerustgesteld. Het geheim is een buitenterras uit de wind aan de eveneens zonnige achterkant waar je aan bistrotafels of op loungesets heerlijk kan vertoeven! Deze keer genoten van de ambachtelijk mooi opgeschuimde cappuccino’s (welke je in Milano niet beter krijgt) en daarbij genoten van Paastart en meringue-limoentaart. Ook klassieke appeltaart en cheesecake waren in de aanbieding, die bestellen we een volgende keer. Nu al benieuwd na een gezellig dîner waarvoor de tafeltjes uitnodigen. Vind verstandig dat de jonge ondernemers geen reuze menukaart hebben, juist focus op kwaliteit en versheid! Alles wat we zagen oogde lekker en verzorgd, gaan daarom volgend keertje ook warme gerechten proeven. We zijn benieuwd en kijken ernaar uit! Veel succes gewenst aan deze jonge...

We hoorden dat Louis een nieuwe chef heeft dus dat wilden we uitproberen. En we waren zeer aangenaam verrast. Eerst kregen we als amuse een klein pompoensoepje aangeboden wat heerlijk was. Mijn vriend n vooraf uiensoep en ik ceviche van roodbaars. De soep was erg lekker met een mooi kaasbroodje bovenop. De ceviche was perfect, een heerlijke combi met oa vijgen. Vervolgens kreeg mijn vriend de vis van de dag, tonijn met mosselen. De mosselen waren erg mooi en goed van formaat. De tonijn precies mooi gegaard. Het enige wat nog ontbrak aan zijn geluk waren wat frietjes, dus die hebben we bijbesteld. Tip aan Louis: doe die er standaard bij. Mijn hoofdgerecht was tabule. Ook deze was mooi opgemaakt met een pittig sausje (ras-el-hanout?). We drinken er een fijne verdejo bij. De bediening was heel attent en vriendelijk. Ook leuk dat de chef persoonlijk kwam informeren hoe alles smaakte. Kortom, Louis heeft zijn zaakjes inmiddels goed voor elkaar en is een aanwinst voor Maarssen...