Brasserie de Boemel — Restaurant in Velsen

Na 4 jaar weer een keer terug. Dit keer geen teleurstellend etentje, maar we probeerden deze keer de high wine. Na onze reservering kregen we ook twee familieleden enthousiast die ook reserveerden.. dus 2 x 2p met dezelfde naam, maar vergeten te vermelden dat het om een tafel voor 4 zou gaan. Bij binnenkomst was de zaak gezellig half vol en was de eigenaar in de keuken. We hebben een paar minuten gewacht en de gastheer kwam en vond het niet fijn dat we met vier waren. Hij verwachtte twee x 2 en liet dit ook duidelijk als bezwaar blijken. (Een warm welkom was het niet). We boden onze excuses aan en vroegen of we twee kleine tafeltjes tegen elkaar konden schuiven, maar dit werd onder hardop gemor met tegenzin gedaan: " Last minute aanpassing... en wat als er nu nog gasten kwamen".. etc? HUH? U verwacht 2 x 2 maar door daar een plek voor 4 van te maken, kunt u eventuele anderen niet kwijt? Er waren nadat we toch mochten zitten, nog wat lege tafeltjes over. Het probleem en de botte ontvangst snapten we niet. We kregen twee verschillende flessen wijn op tafel met de opmerking.. “ik heb van allebei nog 1”.. : geen uitleg over welke wijn/druif het was, wat we als hapjes straks zouden kunnen verwachten. Geen woord van welkom, geen korte enthousiaste uitleg over de leuke locatie (het oude stationsgebouwtje van Santpoort Zuid). Waren we gast of last? En kwartiertje later kregen we een bord neergezet en een mandje brood. Zonder enige toelichting, of enthousiasmerende uitleg. Het waren een soort brie en drie blokjes jonge kaas en een goedkoop stukje salami. Qua kaas niets blauws, geen olijfje, geen warm hapje of stukje mooie Spaanse worst of iets. We hebben een uurtje best lekker gezeten. Maar MAAK er iets van! Verwelkom je gasten, leg uit welke wijn je serveert, maak iets van je tapas bordje. Dit had geen franje, geen lach, geen hart. Op de bar staat een fles schoonmaakmiddel. OK. Een detail, maar haal dat weg voor je gasten komen. Al met al.. deze man heeft geen benul hoe hij mensen enthousiast moet maken om terug te laten komen. Natuurlijk; we eten geen vijf sterren, maar nieuwe gasten binnen wil je laten terugkomen. Door een beetje aandacht, een beetje kort persoonlijk gesprek, een beetje uitleg bij wat je neerzet. Ga in een andere branche werken man! Toen er om 17 uur 1 tafeltje gereed werd gemaakt voor dinner-gasten ( 1 van de ca 10 ) werd ons gezegd dat we onze drankjes wel nog "konden opmaken". Wegwezen ! (En nooit meer...

Op 27 juli ‘23 geweest met manlief, zwager + diens zoon. Een heerlijke, ontspannen avond gehad. Het voordelige 3gangen menu was lekker, goed op smaak en met zorg bereid. Ook de wijn + biertje van prima kwaliteit. Verder een hele smaakvolle en knus ingerichte ruimte. Een huiskamer-gevoel, vond ik. En (voor ons èrg belangrijk): de muziekkeuze op de achtergrond, heerlijke, rustige jazzy oldies, we love that! (te vaak horen we bij andere eetgelegen nl. van die afschuwelijke, veel te luide doink-doink-doink geluiden!? Bij de Boemel gelukkig niet, zooo fiin!). Er heerst al met al een relaxte, rustige sfeer. De aardige gastvrouw gaf ons een welkom gevoel, bediende vlot (zonder gehaast gedoe ofzo gelukkig) en had oog voor alle gasten. Ze verstaat de kunst om op de achtergrond aanwezig te zijn/gasten hun privacy te geven, maar tegelijkertijd voldoende zichtbaar te zijn voor gasten. Dat is prettig, als je bv. iets wilt vragen/nodig hebt. Ook hield ze op onopvallende wijze, goed overzicht en keek of iedereen nog het gewenste op tafel had staan of dat iemand nog wat nodig had. En zoja, dan voorzag ze hier soepel in, was onze ervaring. Complimenten! Wij komen dus nog ‘ns terug. Voor de goede en lekkere happen, de fijne totaalsfeer, de...

Zeer slechte service! Bij aankomst kon er geen glimlach vanaf. Bij opname drankjes werd ik half uitgelachen omdat, ik om een 'Kriek biertje' vroeg maar dat was blijkbaar absurd?! Wij hadden nog geen 5 minuten de kaart of de dame stond aan tafel voor opname. Vervolgens hadden wij een voorgerecht bestelt en wilde nog even wachten met hoofdgerecht door te geven. Toen werd er op een erg onvriendelijke en snauwende manier terug gekoppeld dat dit ABSOLUUT NIET mogelijk was om daarmee te wachten ivm de manier van werken van het personeel.Tussen het voorgerecht, hoofdgerecht en dessert zat letterlijk nog geen 5 minuten of het stond al op tafel. Kortom de bediening was echt verschrikkelijk nors en totaal niet service gericht. Het personeel werd ook afgesnauwd. Overigens was het het hoofdgerecht wel lekker maar verder was de kwaliteit van de producten echt ver te zoeken. Ik kom hier...