De Dining — Restaurant in Vlieland

If you are vegetarian, this place is not really yours. I found the ambiance in this marina restaurant very nice, everything was like it is supposed to be. It is sort of the thing, if you were in a marina restaurant you saw them all, it is the same with this one. It is pricey for sure but I do understand that so I wont blame them for this. I came there at around 6 and asked if they had vegetarian food and they had: salat and 1 veggi burger - thats it ( i double check it)

I was asking if it is possible to do some vegetarian pasta (nothing on the menu) but I ended up ordering from the kids menu, spirelli with tomato sauce. The chef tried to improve this kids meal dish by adding some nice cheese and some fresh veg and some soy. Well, I wanted some pasta and so I got a kids meal but in the right size for a grown man. Thank you for making it bigger without make it more expensive!

Unfortunately the pasta was very average, the taste was so la la, nothing stood out except a few pieces sliced paprika and the cheese. The spirelli were over cooked and in general the dish was very mushy. I was really wondering how a restaurant do not have any pasta except spirelli for kids. No penne, no spagetti, no farfalle or tagiatelle?

When I was done eating the waiter arrived and asked how it was, i told hold him a little bit of what i wrote down and he was completely in denial (Gorden Ramsay would have loved him), acting like I want to ... with him. There was no way to tell him what i thought about this dish. I always find it a pity if waiters act in that manner, to cut into your sentences and almost jumping people. This is unnecessary and unprofessional)

He further told me that they have a great selection of vegetarian dishes on the menu (it was a "lie", well... as I said before, 1 veggi burger and salad - that is not a great selection, this is the minimum effort you can put into this) He further argued with me that I made a special request and 18 o clock (oh god forbid) and that they did everything in their possibilities to make this dish for me. When I arrived maybe 1/3 of the restaurant was filled with people so.... well, you can think for you own

I would have loved to give this restaurant at least 3 stars but the waiter really .... it up. Telling me as a customer I am wrong and that I make special orders is not the manner you want to have!

But to be honest, the card and the behavior (not only from him but from other workers their too) are TYPICAL dutch, I had that plenty of times...- at least in the north of the country it is very hard to find good...

Daar waar men in een restaurant normaal een opsomming krijgt van wat er buiten de kaart te krijgen is, kregen we een opsomming van wat er niet was, maar wel op de kaart stond. Kreeft, waarvoor we gekomen waren, hoorde daar spijtig genoeg bij. We hebben mosselen besteld. Sommige mosselen waren gaar, andere helemaal niet, in een en dezelfde mosselpot, niet opgeschud? De fles goede witte wijn die we bestelde, bleek niet gekoeld. De Dining was ooit gekend voor zijn wijnen. Met de smaak van de fles was niets mis, maar de wijn was veel te warm. Toen we dit opmerkten bij het proeven, wist men niet wat men met onze opmerking moest. We hebben dan zelf voorgesteld om de wijn niet aan tafel, maar in de ijskast te bewaren. Bij het bijschenken, was de wijn nog steeds niet gekoeld, maar de wijnkoeler duidelijk wel, die was mee de ijskast ingegaan! Ons vermoeden werd door de kelner bevestigd. De buitenkant van de wijnkoeler was koud, maar de "geïsoleerde" fles uiteraard niet! Ons voorstel om de fles op ijs te bewaren bleek ook niet mogelijk, de ijsblokjesmachine was defect...? We komen al jaren minstens één keer per jaar met onze boot in Vlieland waarbij minstens één bezoek aan de Dining de eerste jaren nooit ontbrak. Sinds men het terras heeft afgemaakt om daar ook bij minder goed weer gasten te kunnen ontvangen, komen we er minder. Men zit in de (soms pijp-)rook van rokers. Alle tafels rondom de onze, waren van zolang we aanwezig waren (van 20:00 tot 22:30) onbezet, ik telde er 25 lege zitplaatsen. We zijn dus blijkbaar niet de enigen die minder komen. Tijden veranderen Buiten in het lounge gedeelte onder de fel gekleurde ledspots zat het wel vol met jeugd. The place to be voor tieners, maar de laatste jaren niet meer zoals vroeger om eens lekker uit eten te gaan. Gelukkig hebben we ondertussen wel een aantal betere restaurants ontdekt op Vlieland. Ons zien ze niet meer...

Wat een enorme teleurstelling. Met een groep van 8 personen kwamen we hier om een verjaardag te vieren, twee mensen uit ons gezelschap zijn vegan, waarvan één jarig was. Vanaf het moment van aankomst ging het mis: er stond geen gedekte tafel klaar, terwijl we gereserveerd hadden.

Maar het echte dieptepunt kwam met het eten. Meerdere keren is expliciet gevraagd of het veganistische eten écht vegan was. Er werd tot meermaals bevestigd dat dit zo was. Achteraf bleek dat niet waar te zijn. Een medewerker (blijkbaar de eigenaar) gaf later zelf toe dat hij wist dat het niet vegan was, maar het toch geserveerd had. Toen de jarige vegan daarover haar frustratie uitte, kreeg ze als reactie: “Je gaat er niet dood van.” Als compensatie werd er een yoghurt saus en een rode wijn saus (beide niet vegan) aangeboden. Pardon? Wat een ongekend botte, respectloze houding. Je hoeft geen voorstander van veganisme te zijn om te snappen dat dit echt niet kan. Al helemaal niet wanneer je opzettelijk foutieve informatie geeft en daarmee iemands principes of dieet negeert.

De situatie werd nog beschamender toen we bij de “tray bake” waarbij drie soorten vlees beloofd werden, twee keer exact dezelfde kip kregen en een stukje steak. Na het aangeven hiervan kwam er uiteindelijk nog wat kalfs entrecote bij.

Er is geen excuses aangeboden voor de niet kloppende gerechten en naar mijn mening werd hier teleurgesteld mee omgegaan. Geen vorm van compensatie op de rekening. Geen enkel teken dat men de ernst van deze fouten inziet.

Als je een restaurant runt, dan draag je verantwoordelijkheid voor wat je serveert, vooral wanneer het om allergieën, overtuigingen of ethische keuzes gaat. Deze ervaring was niet alleen culinair slecht, maar ook moreel schrijnend. Dit restaurant is wat ons betreft echt onaanvaardbaar. Hier komen wij...