POSTEN Nordic Cuisine — Restaurant in Westerveld

Unique experience in a lovely memorable restaurant that I would repeat. Unexpected, creative combinations and analogies with highlights for me the haring with dill oil, the homemade Nordic mustard sauce and the mussels with the sour sauce. Also everything tasted so fresh. Main meat course was stiff and needs to be improved. Non-alcoholic drinks had pleasant unique aromas. The best flavor for me was the one with cauliflower and dill. All staff is very welcoming and polite. It seems they really love what they do. To be a top-tier restaurant improvements in environment comfort should be...

Een fantastische ervaring bij Hotel Posten Nordic en Posten Nordic Cuisine.

We boekten een last minute overnachting en kregen een warm welkom bij aankomst in Hotel Posten Nordic in Frederiksoord! Het personeel en de eigenaars waren super vriendelijk, oprecht gastvrij en deden er alles aan om ons verblijf zo aangenaam mogelijk te maken. Extra pluspunt: onze hondjes werden hartelijk ontvangen en waren méér dan welkom! Het is zeldzaam om zo’n diervriendelijke plek te vinden waar zowel mens als dier zich meteen thuis voelt.

’s Avonds genoten we van een heerlijk diner in het sfeervolle restaurant. De gerechten waren verfijnd, vol smaak en duidelijk met zorg bereid. De bediening was top – attent zonder opdringerig te zijn.

Kortom: dit hotel straalt charme en gastvrijheid uit en is erg goed gelegen, vlakbij de Proefkolonie, proeftuinen en het charmante Sterrebos. Een fijne uitvalsbasis voor bezoekjes aan bv Giethoorn, de Weerribben of het Drents-Friese Wold,... . Wij komen hier graag ooit terug....

In Diever hebben wij al eens gegeten volgens deze formule (Locatie in Diever is nu een restaurant met andere formule volgens de bediening). Er is een kaart met keuze uit meerdere gangen; wat er geserveerd wordt is een verrassing. Het gezelschap bestond uit pure viseters, vleeseters en alles eters). Bij elk gerecht werd uitgebreid verteld wat de ingrediënten waren van het gerecht. Alle gerechten en ook de amuses waren ware smaaksensaties. Achteraf kan je dan ook niet meer nagaan welke ingrediënten er gebruikt waren. Ik, als viseter heb genoten van de Nordic keuken: mooie bereiding van de haring in het voorgerecht, maar waarom Black Tiger garnalen als hoofdgerecht? De vleeseters kregen als hoofdgerecht eendenborst. De wijnkaart hebben we niet geraadpleegd; onze keuze viel op de Incognito uit de Pfalz. Goede keuze! Een geslaagde avond en een welkome aanvulling...