De Hexelse Berg — Restaurant in Wierden

Eigenlijk heeft deze gelegenheid alles om een succesformule te worden. Zeer vriendelijk personeel, scherpe prijzen en ruime keuze qua van eten en drinken. De kwaliteit van het eten is ook goed en wordt op tijd aangevuld. Over de kwaliteit, soms is ook less is more. Iets minder keuze en dan wel goed op temperatuur, het was veelal lauw en niet warm, dat wil je niet (behalve de kinderen). Toch denk ik niet gelijk terug te komen, dit zit hem vooral in de sfeer en aankleding. Dat bepaald immers ook de beleving. Hierbij enkele tips - ongevraagd advies om dit restaurant met enkele aanpassingen meer tot een succes te maken (mijn inziens). Zorg dat je vanaf de autoweg beter zichtbaar bent. De entree nodigt niet uit om binnen te komen, de geur van de oude toiletten hangt er ende grote zware glazen deuren dat nodigen niet uit. Tip toiletten vernieuwen, plafond vervangen / reinigen en andere deuren. Voordat je binnenkomt zit een lamp irritant te knipperen, evenals ongeveer 10 andere plafondlampen / spotjes die het niet doen in het restaurant zelf. Acuut vervangen! Je begrijpt al, dan ben je net binnen. Het restaurant zelf is knus en prima op het oog, echter de stoelen zitten zoals ze er uit zien, goedkoop. Tafellopers op houten tafels zou ik vervangen door strakke witte tafelkleden. Dan was er afgelopen week een actie waardoor jonge gezinnen voor een aanbiedingsprijs kunnen eten, zorg dan dat jouw kinderruimte hierop ingericht is. Gouden tip, als je een leuke en veilige (dus zicht op je kinderen hebben) speelruimte hebt lokt jonge gezinnen! Advies maak er een open ruimte van, zorg dat het fris ruikt, als de televisie het niet doet vervang die dan voor de volgende dag dat het restaurant open gaat en als je 4 tablets hebt waarvan het er van 1 doet regel dat dan. Een duplo hoek, tekentafel etc. etc. Behalve de entree, allemaal zaken die binnen 24 uur te realiseren zijn. Dus kortom, veel potentie maar ik zou echt de beleving meer aandacht geven en geen skyradio muziek op de achtergrond, maar liever...

Het was niet duidelijk van af de weg te zien waar de ingang was want wij kwamen lopen. Blijkbaar was dat aan de zeikant wij kwamen aan bij de voorkant en dachten dat daar een deur zat blijkbaar niet. Eenmaal binnen was het gelijk betalen niet heel raar voor een al you can eat. We kregen een tafel die groot was ene kant was de bank en de andere kant waren lossen stoelen. De helft van het restaurant was maar bezet genomen de andere helft niet. Je kon niet via de andere kant er uit bij de muur omdat iemand achter de stoelen zat die het hele pad eigenlijk bezet nam. Sommige dingen van het eten waren niet lekker. Bij het verse vlees werd te veel boter of oli gebruikt. Flesjes drinken waren niet koud. De rose wijn was meer rood. Het ijs was heel zacht en de toetjes waren hard. Bij de wok stond net een nieuw iemand is niet erg natuurlijk die moet het ook leren enzo maar die kon nog wel even een lesje meer gebruiken. Toen er borden werden opgehald aan tafel had mijn wederhelft net zijn bord leeg en daar werd tegen gezegd: mag ik jouw bordje ook mee nemen. Ik dacht echt van teneerste het is geen kind en je kent hem niet spreek hem dan met u aan. De garnalencocktail daar zaten 3 gernaaltjes in en de rest was saus en sla dat niet lekker was. De gerookte makreel had nog graatjes er in zitten. De Carpaccio was veel te taai. Sinds dat wij binnenkwamen lagen er 2 stukjes watermeloen die lagen er nog toen wij weg gingen we hebben er ongeveer 2 uur gezeten. Als je vroeg aan de vrouw die vlees aan het bakken was of ze het vlees medium rare te maken gaf ze aan het is vlees is allemaal even groot. Er werd ook te veel kruiden op het vlees gedaan en alles was...

We zijn hier een weekje met vakantie en op de website leek het aantrekkelijk. Helaas; het bleek een middelmatige eetstal. Een wokschuur 2.0. Het begon al verkeerd: betalen als je binnenkomt. Ja echt: nog voordat je in de bakken mag graaien, scheppen en spatelen. 'Koud', is het woord dat de avond typeerde. Er werd overduidelijk bespaard op de kachel en ook alle gerechten van het buffet waren lauw (en die van het koude buffet ingedroogd en verkleurd). Was er dan niets oké? Jawel: de bakplaat waarop je een stuk vlees kon laten bakken. Dat was tenminste warm! Verder bepaalde (naast die ijzige kou), een gezin met 2 kleuters voornamelijk de sfeer: de kids gebruikten het restaurant als speeltuin, inclusief het daarbij horende rennen en gillen. De ouders hadden alleen oog voor hun eigen bord: die waren zo te zien bezig met een succesvolle poging hun persoonlijk record te verbreken (zoveel mogelijk naar binnen werken in de twee uur die de wedstrijd duurt). Ik heb nog nooit twee mensen in een restaurant gezien die zich zo vaak naar het buffet haastten als deze twee. Misschien wel slim: zo bleven ze in elk geval warm! We hadden heus geen haute cuisine verwacht, maar dit was toch wat teleurstellend. Eigen schuld: we houden niet eens van buffetten en wokken en toch lieten we ons verleiden. Dus snel terug naar de vakantiewoning om op te warmen en me al te verheugen op morgen; dan kookt mijn...